『根據香港法律，不得在業務過程中，向未成年人售賣或供應令人醺醉的酒類。』 Under the law of Hong Kong, intoxicating liquor must not be sold or supplied to a minor in the course of business.
醉鯨「風微華」的雅致美學，
讓人驚艷的淡麗系純米大吟釀。
這款來自醉鯨酒造的全新力作「風微華」，不僅是一場跨越地域的風味對話，更是酒造精湛工藝的結晶。醉鯨選用了北海道特有的酒米「吟風」，並將其精米至 40% 的高階規格，試圖挖掘出這種北方酒米最深層的潛力。結合高知酵母，這款純米大吟釀在保留醉鯨傳統那份爽利酸度的同時，更融入了溫潤且層次分明的雅致質感。
「風」字象徵著和煦微風輕拂時的舒適與自在，而「華」則賦予了華麗奪目的印象；透過一個「微」字的調和，將原本外放的吟釀香轉化為內斂且溫柔的韻味。這種平衡感不僅體現在命名的哲思中，更實實在在地反映在每一滴酒液的細節裡。
打開酒栓，散發奔放的完熟菠蘿香氣，清新而富有張力。入口品味，舌尖首先感受到的是如同菠蘿與士多啤梨般的清甜，其中還隱約透著點棉花糖的綿密感，質地圓潤而飽滿。隨之而來的是醉鯨標誌性的明亮酸度，中段帶出的些許輕微苦感與礦物細節，賦予了酒體立體的輪廓。收尾之處，大吉嶺紅茶的茶感與青蘋果的微酸交織，俐落而毫不拖泥帶水。整體口感偏向淡麗卻極具層次，在展現飽滿果感的同時，依舊維持著極佳的俐落度。
高雅的酸感與乾淨的餘韻，尤其適合搭配新鮮的旬魚料理，是那種讓人忍不住想一杯接著一杯、純粹且誠實的美味。
醉鯨酒造是高知縣清酒的代表，其歷史可追溯至1872年（明治5年），最初以「石野酒造」之名創業，1969年更名為「醉鯨」，靈感來自幕末土佐藩主山內容堂的雅號「鯨海醉侯」，寓意如鯨飲般豪邁的釀酒精神。酒造坐落於高知市，倚靠鏡川與仁淀川的伏流水，水質柔軟清澈，但醉鯨更強調「米」的關鍵角色，專注於單一酒米品種的細緻表現，例如山田錦與高知在地培育的「吟之夢」，以突顯風土差異。
醉鯨的釀造哲學融合傳統與創新，以「芳醇辛口」為核心，追求酒體清爽俐落、尾韻明快的「食中酒」風格，完美搭配高知盛產的鰹魚與地元鄉土料理。近年更突破框架，推出如「花衣 純米大吟釀」等薄濁酒，以酒粕保留春日櫻花般的朦朧美感，或與法國銀器品牌Christofle合作聯名款，展現國際視野。2018年啟用的土佐藏，配備巨型精米機與恆溫發酵設備，成為釀造高階酒款的基地，並開放預約參觀，讓訪客體驗從精米到裝瓶的嚴謹工序。
經典酒款如「純米大吟釀 DAITO」，採用雙酵母釀造，散發蘋果與蜜瓜香氣；而限定款「TENT HOUSE特別本釀造」甚至專為露營設計，帶煙燻風味，堪稱野外飲酒的創意之作。醉鯨的與時俱進，讓這座百年酒造持續游弋於清酒浪潮的前端。
蔵元 醉鯨酒造株式會社
蔵元所在地 高知縣高知市長濱566-1
酒精含量 15%
内容量 720ml
原料米 吟風 (北海道產)
精米歩合 40%
日本酒度 -2.0
酸度 1.8
酵母 高知酵母
製造年月 2026年3月 (飛機空運到港)
