醇釀

醸し人九平次 HUMAN 純米大吟醸 720ml

數量

簡介

+ 『根據香港法律，不得在業務過程中，向未成年人售賣或供應令人醺醉的酒類。』 Under the law of Hong Kong, intoxicating liquor must not be sold or supplied to a minor in the course of business. 「不分男女，不分國界，不分種族，不分文化差異。 能夠跨越所有界限的清酒。」 酒造希望以這種方式享受的清酒。 採用精米至45%的山田錦釀製的純米大吟釀，打開酒栓，倒入杯中，梨子，粉紅西柚，蘋果和一點白胡椒的香氣華麗蔓延。 放入口中，輪廓清晰，感覺厚實而緻密，令人愉悅的苦味伴隨著鮮味蔓延開來，從苦味中可以感受到日本酒的精髓。 這款酒跟海膽、魚子醬與海鮮食材相得益彰。也適用於蝦和龍蝦等甲殼類食物，還可以同乳酪等乳製品有美妙結合。 「尋找成熟的果實、優雅、柔情和懷舊」是「醸し人九平次」所追求的。 「醸し人九平次」以珍視苦味、澀味和酸味，敢於挑戰傳統。他們不僅倚賴技術，清酒必須擁有多樣的香氣和五味。這些要素在和諧中相互交融，創造出獨特的立體清酒體驗。 萬乘釀造成立於1789年（寬政元年），位於桶狹間大高地，即織田信長擊敗今川義元的地方。他們勇於與法國料理結合，創造出口感細膩的清酒。即使是火入酒，仍保持新鮮感，並傳播至巴黎，受到多家米其林三星餐廳的青睞。由於海外的好評迴響，「醸し人九平次」還逆向進口日本。 酒造在兵庫縣購置田地，從種植米開始釀造，誕生了「黒田庄に生まれて」。他們種植了在赤磐協同耕種下的雄町米「協田」，以及在法國普羅旺斯附近的阿爾勒種植的法國特有品種米「カマルグに生まれて」，等等…他們不斷探索不同的稻作地區，追求最優質的原料，以實現他們的理念。 蔵元 株式會社萬乘釀造 蔵元所在地 愛知縣名古屋巿綠區大高町字西門田41 酒精含量 16％ 内容量 720ml 原料米 山田錦 精米歩合 45％ 日本酒度 非公開 酸度 非公開 酵母 非公開 製造年月 2025年11月 (飛機空運到港)
清酒 純米大吟釀 山田錦 愛知縣 萬乘釀造 釀人九平次

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