醇釀

釀し人九平次 純米大吟醸 山田錦 720ml

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簡介

+ 『根據香港法律，不得在業務過程中，向未成年人售賣或供應令人醺醉的酒類。』 Under the law of Hong Kong, intoxicating liquor must not be sold or supplied to a minor in the course of business. EAU DU DÉSIR的意思是「希望之水」。 酒造希望在說這句話時感受到希望的能量。 想喝清酒的人越來越「快樂」。它是體現這種理念的產品。 酒米有分早熟和晚熟兩種，山田錦和雄町都是晚熟的。 晚熟的酒米口感深沉，適合長期陳釀，絲滑順滑，令人有愉悅的欣快感。 完熟蜜瓜、即將成熟的桃子和小茴香等的香味，異國情調的香氣，豐富而細膩，各種味道都在口中蔓延。苦味、鮮味、酸味。不同的味道一遍又一遍地堆疊起來。除了水果的成熟鮮香，柑橘皮的苦澀亦是重點，酸度又完滿整個味道，並導致餘韻悠長。 它的實力足以在巴黎五家三星級餐廳的餐酒單上，Le Cinq、Piere Gragnaire、Pavillon Ledoyen、Guy Savoy、Kei，是日本頂級美酒的代表。 「尋找成熟的果實、優雅、柔情和懷舊」是「醸し人九平次」所追求的。 「醸し人九平次」以珍視苦味、澀味和酸味，敢於挑戰傳統。他們不僅倚賴技術，清酒必須擁有多樣的香氣和五味。這些要素在和諧中相互交融，創造出獨特的立體清酒體驗。 萬乘釀造成立於1789年（寬政元年），位於桶狹間大高地，即織田信長擊敗今川義元的地方。他們勇於與法國料理結合，創造出口感細膩的清酒。即使是火入酒，仍保持新鮮感，並傳播至巴黎，受到多家米其林三星餐廳的青睞。由於海外的好評迴響，「醸し人九平次」還逆向進口日本。 酒造在兵庫縣購置田地，從種植米開始釀造，誕生了「黒田庄に生まれて」。他們種植了在赤磐協同耕種下的雄町米「協田」，以及在法國普羅旺斯附近的阿爾勒種植的法國特有品種米「カマルグに生まれて」，等等…他們不斷探索不同的稻作地區，追求最優質的原料，以實現他們的理念。 蔵元 株式會社萬乘釀造 蔵元所在地 愛知縣名古屋巿綠區大高町字西門田41 酒精含量 16％ 内容量 720ml 原料米 山田錦 精米歩合 50％ 日本酒度 非公開 酸度 非公開 酵母 非公開 製造年月 2025年9月 (飛機空運到港)
清酒 純米大吟釀 山田錦 愛知縣 萬乘釀造 釀人九平次

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