醇釀

鍋島 特別純米 1800ml

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簡介

+ 『根據香港法律，不得在業務過程中，向未成年人售賣或供應令人醺醉的酒類。』 Under the law of Hong Kong, intoxicating liquor must not be sold or supplied to a minor in the course of business. 『根據香港法律，不得在業務過程中，向未成年人售賣或供應令人醺醉的酒類。』 Under the law of Hong Kong, intoxicating liquor must not be sold or supplied to a minor in the course of business. 清脆利落的順喉感， 清爽的酸度。 香氣揉合著米香以及淡雅的芒果香氣，帶有一種芒果雪糕的延伸香味。入口綿密與淡雅的酸度結合使整支清酒不顯黏膩，尾韻的氣泡感帶出了鍋島迎合市場與引領潮流的新鮮感，這種表現很難在非生酒中體會，可見其入門產已臻至其他酒造不可輕易達到的境界。 可以感受到柔軟的酒麴香味和微弱的氣體感，醇厚的甜味和苦味牢牢呈現，醇香的餘味綿綿不斷。 加熱後，甜味增強，辛辣度提高。如果想第一次喝鍋島，這是我們推薦的一款。可以野菌和海鮮，尤其是生蠔非常搭配。 富久千代酒造是日本佐賀縣鹿島市的人氣清酒酒造，創立於大正末期（約1920年代），原以生產普通酒為主，第三代社長飯盛直喜於1987年返鄉繼承家業後，歷經十年「試行錯誤」，於1998年推出旗艦品牌「鍋島」，以重振佐賀清酒為使命。其名源自江戶時代統治佐賀的鍋島藩主家族，「鍋島」現已躋身國際頂級清酒品牌，並多次於國際葡萄酒挑戰賽（IWC）等賽事奪得最高殊榮「Champion Sake」。 釀造過程堅持木製蒸籠蒸米，結合中溫速釀與生酛系統，酒體清新細緻，帶微碳酸口感，部分高階酒款如「鍋島 大吟釀」精米步合低至35%，展現極致果香。2021年開設「御宿 富久千代」，將200年歷史醬油廠改建為旅宿，結合米芝蓮三星餐廳「草庵 鍋島」，提供釀造體驗與餐酒搭配。第四代接班人飯盛日奈子推動城鎮改造與年輕化策略，如開設設計感咖啡廳「Café Brew」，並以有田燒器皿結合清酒與甜點，吸引年輕族群。 富久千代酒造以「鄉纏錦衣」精神，將佐賀風土轉化為國際級清酒，同時守護歷史建築與在地文化，成為傳統與革新並存的典範。 蔵元 富久千代酒造有限會社 蔵元所在地 佐賀県鹿島市浜町八宿1244−1 酒精含量 15％ 内容量 1800ml 原料米 佐賀之華，山田錦 精米歩合 55％ 日本酒度 +5 酸度 1.6 酵母 非公開 製造年月 2025年10月 (飛機空運到港)
清酒 鍋島 富久千代酒造 佐賀縣 特別純米 山田錦 佐賀之華 一升瓶

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