醇釀

鍋島 特別純米 Classic 山田穗 720ml

數量

簡介

+ 『根據香港法律，不得在業務過程中，向未成年人售賣或供應令人醺醉的酒類。』 Under the law of Hong Kong, intoxicating liquor must not be sold or supplied to a minor in the course of business. 鍋島新面孔登場， 山田穗乾淨俐落風味。 佐賀縣鹿島市的富久千代酒造，以其卓越的釀酒工藝和對傳統精神的堅守，打造出享譽盛名的鍋島系列。此次鍋島CLASSIC全新作品，選用稀有的兵庫縣「山田穗」特等米，經60%精米，呈現出清澈透亮的甜味與醇厚豐盈的酒體。此酒餘韻清爽乾脆，帶來爽快的尾韻收束，完美詮釋了鍋島一貫的經典風味。 打開酒栓，瞬間散發出如新鮮士多啤梨般清雅的酸甜氣息，伴隨著乾淨純淨的吟釀香與瓜果香氣，鍋島特有的迷人果香悠然浮現。入口品味，清新的酸味搭配細膩的微氣泡輕柔撫觸舌尖，口感清爽而富層次，收尾乾淨俐落。酒體醇厚卻不失輕盈，酸味明顯且鮮明，巧妙襯托出甜味的柔和，展現出辛口酒質的獨特魅力。相較於鍋島系列的其他版本，此款酸度更加突出，令整體風味更為鮮活且立體，宛如一款具備葡萄酒品質的清酒，極具深度與複雜性。 這款酒不僅適合細細品飲，更是與和食及洋食皆能絕妙搭配的佳選。酒造特別推薦搭配以新鮮蔬菜為主的清爽料理，如香烤雞胸肉、風味濃厚的蔥香冷豆腐，亦或是油漬橄欖等地中海風味料理，皆能與之相得益彰，帶出食材本身的甘甜與清香。 富久千代酒造是日本佐賀縣鹿島市的人氣清酒酒造，創立於大正末期（約1920年代），原以生產普通酒為主，第三代社長飯盛直喜於1987年返鄉繼承家業後，歷經十年「試行錯誤」，於1998年推出旗艦品牌「鍋島」，以重振佐賀清酒為使命。其名源自江戶時代統治佐賀的鍋島藩主家族，「鍋島」現已躋身國際頂級清酒品牌，並多次於國際葡萄酒挑戰賽（IWC）等賽事奪得最高殊榮「Champion Sake」。 釀造過程堅持木製蒸籠蒸米，結合中溫速釀與生酛系統，酒體清新細緻，帶微碳酸口感，部分高階酒款如「鍋島 大吟釀」精米步合低至35%，展現極致果香。2021年開設「御宿 富久千代」，將200年歷史醬油廠改建為旅宿，結合米芝蓮三星餐廳「草庵 鍋島」，提供釀造體驗與餐酒搭配。第四代接班人飯盛日奈子推動城鎮改造與年輕化策略，如開設設計感咖啡廳「Café Brew」，並以有田燒器皿結合清酒與甜點，吸引年輕族群。 富久千代酒造以「鄉纏錦衣」精神，將佐賀風土轉化為國際級清酒，同時守護歷史建築與在地文化，成為傳統與革新並存的典範。 蔵元 富久千代酒造有限會社 蔵元所在地 佐賀県鹿島市浜町八宿1244−1 酒精含量 15％ 内容量 720ml 原料米 特等山田穗（兵庫縣產） 精米歩合 60％ 日本酒度 非公開 酸度 非公開 酵母 非公開 製造年月 2025年7月 (飛機空運到港)
清酒 鍋島 富久千代酒造 佐賀縣 特別純米 山田穗

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