『根據香港法律,不得在業務過程中,向未成年人售賣或供應令人醺醉的酒類。』 Under the law of Hong Kong, intoxicating liquor must not be sold or supplied to a minor in the course of business.
將鍋島風格的經典和現代感,
融為一體的終極清酒!
使用100%岡山縣的赤磐雄町,帶有令人醒神的菠蘿及奇異果般新鮮的果香,在那之後,感覺就像西柚和淡淡的香蕉香。味道比較清淡的甜。甜酸又軟熟又蓬鬆,有米飯的味道,苦味很微,喝完後的餘韻很漂亮,完全不膩。
不喜歡太甜的飲家,可能會喜歡這款酒。即使採用同樣的赤磐雄町,在不同的杜氏的手藝下,也有不少的差異。推薦與魚類料理一起飲用,尤其是烤魚。
富久千代酒造是日本佐賀縣鹿島市的人氣清酒酒造,創立於大正末期(約1920年代),原以生產普通酒為主,第三代社長飯盛直喜於1987年返鄉繼承家業後,歷經十年「試行錯誤」,於1998年推出旗艦品牌「鍋島」,以重振佐賀清酒為使命。其名源自江戶時代統治佐賀的鍋島藩主家族,「鍋島」現已躋身國際頂級清酒品牌,並多次於國際葡萄酒挑戰賽(IWC)等賽事奪得最高殊榮「Champion Sake」。
釀造過程堅持木製蒸籠蒸米,結合中溫速釀與生酛系統,酒體清新細緻,帶微碳酸口感,部分高階酒款如「鍋島 大吟釀」精米步合低至35%,展現極致果香。2021年開設「御宿 富久千代」,將200年歷史醬油廠改建為旅宿,結合米芝蓮三星餐廳「草庵 鍋島」,提供釀造體驗與餐酒搭配。第四代接班人飯盛日奈子推動城鎮改造與年輕化策略,如開設設計感咖啡廳「Café Brew」,並以有田燒器皿結合清酒與甜點,吸引年輕族群。
富久千代酒造以「鄉纏錦衣」精神,將佐賀風土轉化為國際級清酒,同時守護歷史建築與在地文化,成為傳統與革新並存的典範。
蔵元 富久千代酒造有限會社
蔵元所在地 佐賀県鹿島市浜町八宿1244−1
酒精含量 16%
内容量 720ml
原料米 赤磐雄町 100%
精米歩合 55%
日本酒度 +0
酸度 1.6
酵母 非公開
製造年月 2025年7月 (飛機空運到港)