醇釀

鍋島 純米吟釀 New Moon 2025 720ml

數量

簡介

+ 『根據香港法律，不得在業務過程中，向未成年人售賣或供應令人醺醉的酒類。』 Under the law of Hong Kong, intoxicating liquor must not be sold or supplied to a minor in the course of business. 柔和而優雅的水果香味， 極迷人的微氣泡口感。 這款酒是鍋島的人氣月亮系列，冬天版本的「New Moon」，據說是四款月亮系列中最受歡迎的一支。打開酒栓，香味不算華麗，但聞起來很柔和。喝進口裡，新鮮的吟釀香、蘋果和米飯的甜味、鮮味、酸味、苦味依次從輕微的氣泡感中出來，酒精感對於原酒來說是不明顯的。而且它的風味很好，帶有一種很好的苦味，回味無窮，今年的「New Moon」似乎達到了很好的平衡。 口感順滑，可以細嚐來自酒米的鮮味，中段從甜味延伸到新酒的新鮮度，餘韻是鍋島獨有的苦味。加熱後，豐滿的香氣和甜味得到提升，更具絲般的口感。 富久千代酒造是日本佐賀縣鹿島市的人氣清酒酒造，創立於大正末期（約1920年代），原以生產普通酒為主，第三代社長飯盛直喜於1987年返鄉繼承家業後，歷經十年「試行錯誤」，於1998年推出旗艦品牌「鍋島」，以重振佐賀清酒為使命。其名源自江戶時代統治佐賀的鍋島藩主家族，「鍋島」現已躋身國際頂級清酒品牌，並多次於國際葡萄酒挑戰賽（IWC）等賽事奪得最高殊榮「Champion Sake」。 釀造過程堅持木製蒸籠蒸米，結合中溫速釀與生酛系統，酒體清新細緻，帶微碳酸口感，部分高階酒款如「鍋島 大吟釀」精米步合低至35%，展現極致果香。2021年開設「御宿 富久千代」，將200年歷史醬油廠改建為旅宿，結合米芝蓮三星餐廳「草庵 鍋島」，提供釀造體驗與餐酒搭配。第四代接班人飯盛日奈子推動城鎮改造與年輕化策略，如開設設計感咖啡廳「Café Brew」，並以有田燒器皿結合清酒與甜點，吸引年輕族群。 富久千代酒造以「鄉纏錦衣」精神，將佐賀風土轉化為國際級清酒，同時守護歷史建築與在地文化，成為傳統與革新並存的典範。 蔵元 富久千代酒造有限會社 蔵元所在地 佐賀県鹿島市浜町八宿1244−1 酒精含量 16％ 内容量 720ml 原料米 雄山錦 精米歩合 50％ 日本酒度 +3 酸度 1.3 酵母 非公開 製造年月 2025年11月 (飛機空運到港)
清酒 鍋島 佐賀縣 期間限定 純米吟釀 雄山錦

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