『根據香港法律,不得在業務過程中,向未成年人售賣或供應令人醺醉的酒類。』 Under the law of Hong Kong, intoxicating liquor must not be sold or supplied to a minor in the course of business.
雄町的深邃風味,
蘋果與香蕉果香的鮮味層次。
來自秋田的「阿櫻酒造「,以其一貫堅實且富有層次的釀造風格,再次展現了雄町的卓越魅力。這款「純米大吟釀 雄町」選用無農藥栽培的雄町,精米步合達到50%,搭配秋田酵母,完美詮釋了這一經典品種的柔軟米質與豐盈的心白特性。雄町因其獨特的蛋白質含量,賦予酒體濃醇豐滿之感,阿櫻將其潛能徹底釋放,成為連日本酒愛好者也讚賞的風味經典。
打開酒栓,洋溢華麗的果香,蘋果與香蕉般的清甜果實氣息,帶著秋田酵母特有的純淨韻味。入口品味,鮮明的多汁感與滑順口感立即在口中擴散開來。米香與甜度層層堆疊,柔和又富深度,讓人能感受到雄町特有的厚實醇厚,卻又不失雅致。酒液在味蕾間流轉時,還能細細品味到那令人沉醉的持久餘韻,溫柔卻不張揚,讓人渴望重新舉杯。
將這款「阿櫻 純米大吟釀 雄町」微微溫熱,特別適合搭配秋田在地的傳統美味,如含有豐富鮮味的「切蒲英鍋 (きりたんぽ鍋)」或香氣濃郁的「石燒鍋」。溫熱酒體與鮮味十足的湯頭相輔相成,讓雄町的濃厚風味與料理中的元素交織,展現出無與倫比的協調感。這樣的組合,不僅提升了飲用體驗,更讓人深刻感受到秋田的地域風情。
創立於1886年(明治19年)的阿櫻酒造,是秋田縣橫手市唯一的酒造,坐擁大雪紛飛的純淨環境,得天獨厚的低溫與潔淨空氣,為釀造提供了穩定的自然條件。酒造以「釀造能傳遞藏人熱情的酒」為核心理念,擅長使用秋田縣產酒米,如「秋田酒小町」「美鄉錦」等,並結合奧羽山系的伏流水,打造兼具華麗香氣與圓潤口感的清酒。
現任杜氏照井俊男(曾獲黃綬褒章)帶領釀造團隊,延續「秋田流長期低溫發酵」的傳統工法,強調風土與技術的平衡。有趣的是,阿櫻酒造雖歷史悠久,卻積極吸引年輕族群,以「適合初嘗者與女性」的柔和口感著稱。酒藏還擁有自家精米機,嚴控每一粒米的精米度,展現對細節的執著。這座雪國酒造,既是傳統的守護者,也是清酒現代化的推手。
蔵元 阿櫻酒造株式會社
蔵元所在地 秋田縣橫手巿大沢字西野67-2
酒精含量 15%
内容量 720ml
原料米 雄町(岡山縣產無農藥米)
精米歩合 50%
日本酒度 +2.0
酸度 1.6
酵母 秋田酵母
製造年月 2026年3月 (飛機空運到港)