醇釀

陸奧八仙 Mixseed Series 2025 麴之力 720ml

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簡介

+ 『根據香港法律，不得在業務過程中，向未成年人售賣或供應令人醺醉的酒類。』 Under the law of Hong Kong, intoxicating liquor must not be sold or supplied to a minor in the course of business. 煙燻與苦味交織， 麴之力的多層次風采。 八戶酒造以年輕蔵人為核心力量，平均年齡僅約30歲，矢志以創新精神書寫日本酒新篇章。旗下「Mixseed（ミクシード）Series」正是為這群充滿活力與熱忱的年輕蔵人度身訂造，讓他們能自由實踐各自獨到的釀造理念，勇敢挑戰傳統框架。名稱「Mixseed」巧妙結合「混合」與「種子」之意，象徵著多元交流與新生命的萌芽，猶如那一顆顆即將破土而出的種子，年輕蔵人們匯聚一堂，綻放潛能，締造各具風格的創新之酒。 2025年Mixseed系列中，蔵人石橋伸也第四度挑戰的作品「麴之力」格外引人注目。此前他曾於2020年釀造以華吹雪88%打造的「自社田」、2021年推出以八仙為靈感的餐後酒「Digestif」、2022年則以辛口濃厚的濁酒「ShAKE」展現多元面貌。今年，他向經典酒款「陸奥八仙 特別純米」致敬，創作出獨特的「三日麴仕込」。相較一般製麴時間，本酒延長一天至72小時，額外一天的麴製程使風味與酸度更為豐富深刻，成就一款別具一格的特別純米酒。 打開酒栓，立即展現出強烈且豐富的麴香，與陸奥八仙一貫的清爽經典風味截然不同。入口品味，煙燻氣息與淡淡苦味交織，呈現出猶如威士忌般的層次韻味，令人著迷。此酒獨特的野性風格與複雜口感，使人難以抗拒，適合搭配燻製肉類、燒海鮮、鹽燒秋刀魚、燉煮牛腩及炊飯等多樣料理，尤其與帶有野味的鴨肉料理，帶來味覺的深度與豐富。 八戶酒造創立於1775年（安永4年），坐落於青森縣八戶市湊町，最初由近江商人駒井庄三郎創立，歷經戰時整併與1997年的獨立重生，如今以「陸奧八仙」與「陸奧男山」兩大品牌聞名。酒造緊鄰日本三大漁場之一的八戶港，受惠於豐沛海產與冷涼氣候，其釀造哲學融合「傳統辛口與現代果香」，既傳承漁師町喜愛的凜冽辛口，又開創適合新世代的清爽風格。 八戶酒造的特色在於「青森風土的極致表現」。選用「華想い」「まっしぐら」青森縣產等酒米，並以蟹沢地區的軟水釀造，結合自家釀造技術，賦予酒款如蘋果、哈密瓜的活潑果香與乾淨餘韻。經典酒款「陸奧八仙 ISARIBI」以精米步合50%的「華想い」釀造，冷飲時散發白桃香氣，熱燗則展現米旨深度，完美搭配八戶盛產的魷魚刺身。另一品牐「陸奧男山」則以超辛口風格，成為當地漁師的「工作後的一杯」。 近年八戶酒造屢創里程碑，如2021年獲「世界酒蔵排名榜」首位，並在國際賽事中累計超過50座金賞。2025年適逢創業250周年，推出限量「八仙250週年紀念版清酒」，更跨界與樂團「androp」合作蔵內音樂會，吸引年輕族群。另外，現任蔵元駒井兄弟分工明確—兄長秀介主導行銷，弟弟伸介擔任杜氏，兩人以「酒仙之境」為願景，讓這座百年酒造持續閃耀。 蔵元 八戶酒造株式會社 蔵元所在地 青森縣八戶市大字湊町字町9番地 酒精含量 15％ 内容量 720ml 原料米 華吹雪 (青森縣產) 精米歩合 60％ 日本酒度 +3.0 酸度 非公開 酵母 非公開 製造年月 2025年9月 (飛機空運到港)
清酒 青森縣 八戶酒戶 陸奧八仙 特別純米 華吹雪

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