醇釀

雪之美人 純米吟釀 秋田酒小町 火入720ml

數量

簡介

+ 『根據香港法律，不得在業務過程中，向未成年人售賣或供應令人醺醉的酒類。』 Under the law of Hong Kong, intoxicating liquor must not be sold or supplied to a minor in the course of business. 輕盈且酸度鮮明的風味， 四年冷卸再現細膩風華。 秋田縣素有日本釀酒重鎮之稱，憑藉得天獨厚的氣候與水源條件，孕育出眾多風格獨特且品質卓越的清酒。在秋田市中心的秋田釀造，傳統釀造工藝與現代技術交織融合，展現了對細節的嚴謹與對品質的執著，釀造出一系列深受讚譽的作品，成為當地乃至全國酒迷心中的矚目焦點。 此款酒全數採用秋田縣當地栽培的「秋田酒小町」酒米，該米以飽滿的米粒和高比例的心白著稱，賦予酒體輕盈甘甜且酸度細膩。精米率設定為55%，搭配蔵內培育的14號酵母，釀造用水取自秋田市太平山麓的軟水泉源，水質純淨且硬度低，為釀造注入天然純淨的基礎。此款為事隔四年再度推出的火入酒，經過夏季熟成後以「冷卸」形式上市，帶來更圓潤成熟的口感層次，令人倍感期待與欣慰。 打開酒栓，迎來熟悉而溫和的青蘋果香氣，延續了雪之美人系列一貫的清新風格。入口品味，與生酒相比，這款火入酒展現出穩重且柔和的質感，卻依舊保持輕盈靈動。酸度層次分明，風味平衡恰到好處，醞釀出清爽且銳利的尾韻，令人感受到秋田酒小町獨特的韻味。 續飲第二杯，口感轉為更加清新多汁，甜酸交織，活力十足，正是秋田釀造的典型風格。這款酒不僅適合單獨品嘗，更是搭配各式和食的理想選擇，讓食與酒在味覺中自然融合，展現出豐富且富有變化的飲用層面。 秋田釀造成立於大正8年(1919年)，直到1998年，他們都是主要生產桶裝酒，供應給秋田市內的大型酒造。在現任社長小林忠彥上任後，於2001年將酒廠重建在秋田市繁華巿區一公寓的地下，並積極開發自家產品，包括「雪之美人」等。秋田釀造是一家不節不扣的小型酒造。然而，他們使用最先進的設備來製造酒，在理想的溫度下控制釀酒空氣，使之達到幾乎完美的狀態，並可實現全年釀酒。使用秋田最優質的軟水，大平山的湧泉水，細心釀酒，並使用秋田米「酒こまち」、「山田錦」和「愛山」等，製造出多樣性豐富的酒。「雪之美人 純米大吟釀」具有優雅的香氣和清新的味道，同時也能夠充分感受到米的風味，並具有良好的餘韻。 蔵元 秋田釀造株式會社 蔵元所在地 秋田縣秋田市楢山登町5-2 酒精含量 15％ 内容量 720ml 原料米 秋田酒小町 精米歩合 55％ 日本酒度 +5 酸度 1.7 酵母 蔵内培養14號酵母 製造年月 2025年9月 (飛機空運到港)
清酒 雪之美人 秋田釀造 秋田縣 秋田酒小町 純米吟釀

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