醇釀

雪之美人 純米吟釀 秋田酒小町 生酒 720ml

數量

簡介

+ 『根據香港法律，不得在業務過程中，向未成年人售賣或供應令人醺醉的酒類。』 Under the law of Hong Kong, intoxicating liquor must not be sold or supplied to a minor in the course of business. 華麗與清新交織， 在杯中綻放的藝術。 秋田縣，作為日本著名的釀酒之鄉，自古以來以其卓越的釀造技術和獨特的地理環境享譽四方。在秋田市中心的「秋田釀造」，傳統工藝與現代技術的完美結合，孕育出一系列令人驚艷的美酒，吸引了眾多品酒者的目光。 這款酒全量使用秋田縣收穫的「秋田酒小町」，其米粒飽滿且心白比例高，賦予酒體輕快的甘甜與細膩的酸度。精米率設定在55%，釀造水則取自秋田市太平山麓的湧水，硬度極低，為釀造提供了絕佳的水源。此外，這款酒以「生酒」的規格跳過火入處理，保留了微碳酸氣泡與新鮮的香氣。 打開酒栓，香氣華麗而柔和，微微帶有青蘋果和白桃的高雅香氣。入口品味，輕盈且彈跳感十足的酸氣令人感到舒適，這便是「雪之美人」的第一印象。與一般酒款不同，這款酒的特點在於其上品的甜味與多汁的酸味相輔相成，展現了酒的獨特魅力。 隨著新酒生酒的鮮明觸感，酒體圓滑，令人忍不住想再來四、五杯。這絕對是美味的體現。儘管如此，酒的收結與喉嚨的順滑感並未減弱，反而是那略帶酸味的特有甜味為整體風味帶來了絕妙的平衡，讓人窺見秋田釀造的新境界，這並非誇張之言。 秋田釀造成立於大正8年(1919年)，直到1998年，他們都是主要生產桶裝酒，供應給秋田市內的大型酒造。在現任社長小林忠彥上任後，於2001年將酒廠重建在秋田市繁華巿區一公寓的地下，並積極開發自家產品，包括「雪之美人」等。秋田釀造是一家不節不扣的小型酒造。然而，他們使用最先進的設備來製造酒，在理想的溫度下控制釀酒空氣，使之達到幾乎完美的狀態，並可實現全年釀酒。使用秋田最優質的軟水，大平山的湧泉水，細心釀酒，並使用秋田米「酒こまち」、「山田錦」和「愛山」等，製造出多樣性豐富的酒。「雪之美人 純米大吟釀」具有優雅的香氣和清新的味道，同時也能夠充分感受到米的風味，並具有良好的餘韻。 蔵元 秋田釀造株式會社 蔵元所在地 秋田縣秋田市楢山登町5-2 酒精含量 16％ 内容量 720ml 原料米 秋田酒小町 精米歩合 55％ 日本酒度 +5 酸度 1.7 酵母 蔵内培養酵母 製造年月 2024年11月 (飛機空運到港)
清酒 雪之美人 秋田釀造 秋田縣 純米吟釀 酒小町

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