醇釀

雪之茅舍 純米大吟釀 720ml

數量

簡介

+ 『根據香港法律，不得在業務過程中，向未成年人售賣或供應令人醺醉的酒類。』 Under the law of Hong Kong, intoxicating liquor must not be sold or supplied to a minor in the course of business. 低溫長期熟成的藝術， 清爽與豐醇，山田錦的極致演繹。 「雪之茅舍」自成立以來，酒造專注於自家培育的酵母和精米工藝，將釀酒視為其一貫的經營理念。這款純米大吟釀的酒標設計靈感來自秋田冬季的茅屋頂上覆蓋著厚厚白雪的景象，充滿詩意。選用優質的兵庫縣產山田錦，精米至45%，經過低溫長期熟成，充分提取了米的風味，散發出濃郁芳醇的香氣，這是大自然的豐厚恩惠與工匠技藝共同創造出的極致之品。 打開酒栓，便散發出如蜜瓜般香甜的吟釀香氣，讓人一聞便陶醉其中。入口品味，帶有融雪水般的澄澈感，濃厚的酒米風味在口中綻放，柔和而豐富的口感隨之而來。隨著酒液在口中停留，酒米的甜味逐漸散發，隨後適中的酸味巧妙地平衡了整體風味，這是一款恰到好處的美酒。其順滑的口感使其易於入口，清爽的口感更是讓人愉悅不已。 無論是室溫飲用還是加熱享用，這款清酒都能完美地搭配各種和食料理，展現其多樣化的風味層次。其高雅的香氣和豐富的口感，使其成為餐桌上的絕佳伴侶，不論任何場合，都能為大家帶來極致的品飲體驗。 創業於1902年（明治35年）的齋彌酒造店，擁有11座相連的建築物，越往深處稱為「登蔵」。以高橋藤一為首，包括副杜氏、正式員工9人。蔵人的平均年齡為35歲，以這樣的體制釀造「雪の茅舎」「由利正宗」「美酒の設計」竹等清酒品牌。 「將發酵的力量交給酵母，創造適合微生物生長的環境是我們的工作」是酒造的座右銘。杜氏所在的山內流派提倡獨特的三個原則：「不搗米（櫂入れをしない）」、「不過濾（濾過をしない）」、「不兌水（割り水しない）」，結合起來被蔵人們戲稱為「三無釀造」。作為全國新酒鑑評會、秋田縣清酒品評會、東北清酒評評會等常常獲獎的酒蔵，杜氏的技術和精神一直被傳承給下一代。 蔵元 株式會社 齋彌酒造店 蔵元所在地 秋田縣由利本莊巿石脇字石脇53 酒精含量 16％ 内容量 720ml 原料米 山田錦 精米歩合 45% 日本酒度 +1.0 酸度 1.4 酵母 自社酵母 製造年月 2024年7月 (飛機空運到港)
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