『根據香港法律，不得在業務過程中，向未成年人售賣或供應令人醺醉的酒類。』 Under the law of Hong Kong, intoxicating liquor must not be sold or supplied to a minor in the course of business.
追求更加「奈良風味」的新世界，
秋津穗與山乃神酵母的完美結合。
這款新酒，採用風之森的旗艦米－「秋津穗」經過65％的精米，而這次，更首度採用奈良縣特有的「山乃神酵母」，酒米，釀造水和酵母皆來自奈良縣，更加展現奈良的風味。
「山乃神酵母」於平成24年春天從三輪山腳下的大神神社神域中，從日本百合花中分離得來，成為奈良縣獨特的花酵母。以位於三輪山西麓的山神遺跡為名，被冠上「山乃神」之稱。
以山乃神酵母釀製的清酒，散發出宛如置身於三輪山腳下森林的獨特香氣。儘管與平常使用的7號酵母有所不同，但風之森仍保留了無濾過生原酒的特色，以及使用超硬水進行釀造的獨特之處。
打開酒栓，散發著溫和的香氣，帶著夏日海洋的風味，交織著木香和森林的氛圍，彷彿置身於森林浴的奇妙體驗之中。入口品味，細緻的微氣泡在融入酒中，帶來清新的口感，清晰的酸度和苦味，以及細緻的澀味。這是一款充滿東方風味的獨特之作，別出心裁，非常新穎。與經典風之森秋津穗657相比，以山乃神酵母釀造的酒款味道更加獨特。
此外，這款酒的部分銷售收入將作為義援金捐贈給受到能登半島地震影響的酒造，以支援石川縣酒造組合聯合會的工作。
吃美食喝美酒，是人們幾千年來的生活日常。把它變成更豐富、更愉快的時光。「風之森」認為這就是清酒的價值。
1998年，「風之森」從當地人的願望開始，即飲用由當地大米製成並直接擠壓的清酒。
名字來源於御所市的「風之森峠」，酒造位於綠意盎然的金剛山腳下。酒造收購在風之森峠附近農民種植的秋津穗，並持續使用這種大米超過20多年，它已成為油長釀造清酒中不可缺少的酒米。秋津穗可以說是「適合風之森的酒米」。
蔵元 油長酒造株式會社
蔵元所在地 奈良縣御所巿1160番地
酒精含量 14％
内容量 720ml
原料米 秋津穗(奈良縣產)
精米歩合 65％
日本酒度 非公開
酸度 非公開
酵母 山乃神花酵母
製造年月 2024年2月 (飛機空運到港)
