醇釀

風の森 秋津穗507 真中採 720ml

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簡介

+ 『根據香港法律，不得在業務過程中，向未成年人售賣或供應令人醺醉的酒類。』 Under the law of Hong Kong, intoxicating liquor must not be sold or supplied to a minor in the course of business. 風之森清酒的誘人風味， 交織出芳醇的美味。 在大約20年前的奈良縣，秋津穗曾是一種廣泛種植的飯米。然而，隨著JA(農業協同組合)停止推薦該品種，一般農家也停止了種植。因此，現在的秋津穗完全由油長酒造和合作種植農家栽培。 自1998年起，風之森開始使用秋津穗進行釀造。這種大米具有豐富的香氣成分，能夠展現出酸度和複雜風味等豐富口感，因此從那時起，它就成為風之森的旗艦米。這款清酒以風之森擅長的秋津穗為基礎，經過50%精米的釀造，並運用油長酒造獨特的「真中採り」技術，推出了這款限量版清酒，上次發售這款酒，已是2022年9月。 打開酒栓，會散發出令人愉悅的果香，宛如新鮮梨子的清新香氣。入口品味，會感受到風之森獨有的氣泡帶來的甜味。口感濃郁多汁，同時又隱藏著釀造水中所帶來的礦物質氛圍，逐漸展現微妙的酸味和苦味，形成極其複雜而深奧的風味。入喉後，柔和的餘韻輕盈地消散，帶著絕妙的尾韻悄無聲息地消失。 「507」的含義 「50」示精米率為50%，「7」表示7號酵母。 吃美食喝美酒，是人們幾千年來的生活日常。把它變成更豐富、更愉快的時光。「風之森」認為這就是清酒的價值。 1998年，「風之森」從當地人的願望開始，即飲用由當地大米製成並直接擠壓的清酒。 名字來源於御所市的「風之森峠」，酒造位於綠意盎然的金剛山腳下。酒造收購在風之森峠附近農民種植的秋津穗，並持續使用這種大米超過20多年，它已成為油長釀造清酒中不可缺少的酒米。秋津穗可以說是「適合風之森的酒米」。 蔵元 油長酒造株式會社 蔵元所在地 奈良縣御所巿1160番地 酒精含量 14％ 内容量 720ml 原料米 秋津穗(奈良縣產) 精米歩合 50％ 日本酒度 非公開 酸度 非公開 酵母 協會7號酵母 製造年月 2024年1月 (飛機空運到港)
清酒 純米大吟釀 油長酒造 秋津穗 風之森 奈良縣

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