醇釀

風の森 試驗釀造 720ml

數量

簡介

+ 『根據香港法律，不得在業務過程中，向未成年人售賣或供應令人醺醉的酒類。』 Under the law of Hong Kong, intoxicating liquor must not be sold or supplied to a minor in the course of business. 以90%精米製作的試驗釀造酒， 直接感受到米的原味和大地能量的酒。 風之森807系列一直以來都保持著絕妙的平衡複雜風味、透明感和果香。這次，酒造通過這一項新的嘗試，進一步彰顯其魅力。他們稱這款酒為「未來油長酒造發展不可或缺的一款」。使用經過90%精米的秋津穗進行釀造的─「試驗釀造」。 自2024年起，油長酒造將在御所的梯田，被葛城山包圍的地方建立「葛城山麓釀造所」。該設施主要使用在同一片土地上種植的無農藥化學肥料不使用的秋津穗米，以追求最大限度展現這片土地的能量（澱粉、蛋白質、礦物質、脂質），並尋找能夠完美呈現秋津穗特色的方法。因此，我們選擇了釀造這款酒。 這款酒的釀造目標是在現有的風之森807系列的基礎上，追求更為複雜的風味和風之森獨有的清澈感。品味這款酒時，能感受到全新風之森的潛力，讓人心馳神往。 稻米從大地中吸收能量，將這股力量蘊藏於米粒之中。隨著精米步合的提高，大地的能量也逐漸流失，但在90%的精米率下，大地的能量和米的風味得以和諧共存，為釀造酒帶來了新的可能性。 入口品味，立刻就能感受到這種差異。90%精米比例的風之森酒口感順滑，容易入喉，米的風味突出，能豐富地滿足飲攷的心靈。這是一款限量生產的特別佳釀，總生產量僅有3000瓶，是極其限定的產品，僅此一次的發售。這次的風之森完美結合了米的個性和大地的能量，絕對能讓您享受到「終極的風味」。 吃美食喝美酒，是人們幾千年來的生活日常。把它變成更豐富、更愉快的時光。「風之森」認為這就是清酒的價值。 1998年，「風之森」從當地人的願望開始，即飲用由當地大米製成並直接擠壓的清酒 。 名字來源於御所市的「風之森峠」，酒造位於綠意盎然的金剛山腳下。酒造收購在風之森峠附近農民種植的秋津穗，並持續使用這種大米超過20多年，它已成為油長釀造清酒中不可缺少的酒米。秋津穗可以說是「適合風之森的酒米」。 蔵元 油長酒造株式會社 蔵元所在地 奈良縣御所巿1160番地 酒精含量 14％ 内容量 720ml 原料米 秋津穗 (奈良縣) 精米歩合 90％ 日本酒度 非公開 酸度 非公開 酵母 協會7號 製造年月 2023年9月 (飛機空運到港)
清酒 純米酒 奈良縣 秋津穗 油長酒造 風之森

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