醇釀

風の森 雄町 807 720ml

數量

簡介

+ 『根據香港法律，不得在業務過程中，向未成年人售賣或供應令人醺醉的酒類。』 Under the law of Hong Kong, intoxicating liquor must not be sold or supplied to a minor in the course of business. 雄町的豐厚與清新， 低精米中的大地原力展現。 此款風之森清酒選用岡山縣著名的雄町，精米步合設定於80%，經過細膩的原料處理，並採用7號酵母搭配超硬水釀造，配合長時間的低溫發酵工藝，成就了風之森系列中的經典之作。這款低精米酒完美展現了大地賦予的力量與生命力，讓品飲者能細細感受米粒的原始能量與純淨厚重的自然風味。 打開酒栓，迎面而來的是白桃與麝香提子般甘美且華麗的香氣，柔和且悠揚。入口品味，風之森獨有的微氣泡輕輕拂過舌尖，滑順細膩，甘甜豐富且醇厚。酸味清新雅緻，完美展現雄町米的強烈個性。來自釀造用水的礦物質感交織出多層次的風味深度，令整體口感更加豐盈飽滿。餘韻悠長，回味無窮，給人滿足且富有層次的品飲體驗。 油長酒造是日本奈良縣歷史悠久的清酒酒造，創立於1719年（享保四年），前身為經營煉油廠的「油屋長兵衛」，後轉型釀酒並沿用「油長」之名，至今傳承逾300年。酒造旗下兩大品牌「鷹長」與「風之森」分別代表傳統與現代風格。其中「風之森」於1998年創立，以「無濾過生原酒」工藝為核心，結合奈良當地米種「秋津穗」與「露葉風」，並採用金剛葛城山超硬水（硬度250mg/L以上）釀造，賦予酒液礦物感與微碳酸氣泡，風味清新帶白葡萄、荔枝等果香。 油長酒造融合古法與科技，承襲奈良正曆寺傳統菩提酛製法，利用乳酸菌自然發酵，賦予酒體複雜酸度。獨家技術如「笊籬採」以虹吸原理輕柔取酒，保留鮮活香氣；「冰結採」則透過低溫沉澱萃取澄澈酒液。此外，油長酒造於2017年成立「大和蒸餾所」，推出日本頂級氈酒「橘花Kikka」，展現跨酒類的創新力。 蔵元 油長酒造株式會社 蔵元所在地 奈良縣御所巿1160番地 酒精含量 16％ 内容量 720ml 原料米 雄町(岡山縣產) 精米歩合 80％ 日本酒度 非公開 酸度 非公開 酵母 7號酵母 製造年月 2025年5月 (飛機空運到港)
清酒 油長酒造 奈良縣 雄町 純米酒 風之森

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