醇釀

風の森 露葉風 707 with 妖怪書家 逢香 Ouka 720ml

數量

簡介

+ 『根據香港法律，不得在業務過程中，向未成年人售賣或供應令人醺醉的酒類。』 Under the law of Hong Kong, intoxicating liquor must not be sold or supplied to a minor in the course of business. 風之森年末特別版， 一支會說故事的露葉風。 風之森今年在歲暮時節端出驚喜，他們把奈良限定的年末酒擴大為全日本版本，推出「風之森 露葉風 707 with 妖怪書家 逢香 Ouka」。 這次與奈良在地的妖怪書畫家逢香合作，酒標像一卷打開的時代繪卷：江戶風情的蔵人與品飲者在紙上呼吸，釀造場景彷彿下一秒就要動起來。風之森一直在古法與現代之間取其平衡：代代相傳的日本酒作法，由當代蔵人以精準控溫、即時搾裝與潔淨管理等技術重新詮釋，讓風味更俐落、更具層次，也更貼近年輕一代的直覺喜好—「好喝」先於理性說明。逢香的筆墨同樣如此：師承傳統，卻用當下的語言與符碼，讓文化活在今天的眼睛裡。兩者相遇，使這款酒的故事性自然加乘。 規格上，採用奈良原生酒米「露葉風」，精米設定在70%，再配合協會7號酵母，以純米酒規格推出。 打開酒栓，散發著類似菠蘿的甜美多汁香氣，柔和地馥郁。入口品味，風之森特有的微氣泡感在清爽的口感中綻放，隨之展開的是豐厚多汁的香味與風味。果香的甜美、清晰的酸度，以及風之森特有的礦物感交織，形成立體而複雜的風味。收尾清爽而乾淨地消散。 輕盈的甜味與酸味協調，適合從初學者到熟飲者的各種口感偏好。年末年初，家人、親戚與朋友聚會在一起，希望能悠閒地共享美酒。也歡迎觀看背標的QR碼影片，思索年輕蔵人與書家的心意，享受美酒的時光。 「707」的含義 「70」示精米率為70%，「7」表示7號酵母。 油長酒造是日本奈良縣歷史悠久的清酒酒造，創立於1719年（享保四年），前身為經營煉油廠的「油屋長兵衛」，後轉型釀酒並沿用「油長」之名，至今傳承逾300年。酒造旗下兩大品牌「鷹長」與「風之森」分別代表傳統與現代風格。其中「風之森」於1998年創立，以「無濾過生原酒」工藝為核心，結合奈良當地米種「秋津穗」與「露葉風」，並採用金剛葛城山超硬水（硬度250mg/L以上）釀造，賦予酒液礦物感與微碳酸氣泡，風味清新帶白葡萄、荔枝等果香。 油長酒造融合古法與科技，承襲奈良正曆寺傳統菩提酛製法，利用乳酸菌自然發酵，賦予酒體複雜酸度。獨家技術如「笊籬採」以虹吸原理輕柔取酒，保留鮮活香氣；「冰結採」則透過低溫沉澱萃取澄澈酒液。此外，油長酒造於2017年成立「大和蒸餾所」，推出日本頂級氈酒「橘花Kikka」，展現跨酒類的創新力。 蔵元 油長酒造株式會社 蔵元所在地 奈良縣御所巿1160番地 酒精含量 15％ 内容量 720ml 原料米 露葉風 (奈良縣產) 精米歩合 70％ 日本酒度 非公開 酸度 非公開 酵母 協會7號 製造年月 2025年11月 (飛機空運到港)
風之森 油長酒造 清酒 奈良縣 純米酒 露葉風

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