醇釀

風の森 ALPHA 1 DRY 720ml

數量

簡介

+ 『根據香港法律，不得在業務過程中，向未成年人售賣或供應令人醺醉的酒類。』 Under the law of Hong Kong, intoxicating liquor must not be sold or supplied to a minor in the course of business. 風之森唯一的辛口清酒 源自菩提酛DRY的味道 風の森的「ALPHA」系列以靈活的理念和嶄新的技術，來追求清酒的可能性。其中，「ALPHA 1 DRY」是唯一一款採用辛口為理念來釀造的酒。通過使用菩提酛，將奈良獨有的傳統技藝與新技術相結合所生產的清酒，具有獨特的味道。使用的清酒米是「風之森」的標準秋津穗，精米率為70%。 喝進嘴裡的一刻，可以感受風之森的清新活潑的微氣泡感，抑制甜味的同時，還可以享受清爽的果味和清爽的口感。菩提酛具有非常高的(乳)酸度和旨味平衡。如果是風之森或菩提酛的擁躉，切勿錯過這款特別的清酒 油長酒造是日本奈良縣歷史悠久的清酒酒造，創立於1719年（享保四年），前身為經營煉油廠的「油屋長兵衛」，後轉型釀酒並沿用「油長」之名，至今傳承逾300年。酒造旗下兩大品牌「鷹長」與「風之森」分別代表傳統與現代風格。其中「風之森」於1998年創立，以「無濾過生原酒」工藝為核心，結合奈良當地米種「秋津穗」與「露葉風」，並採用金剛葛城山超硬水（硬度250mg/L以上）釀造，賦予酒液礦物感與微碳酸氣泡，風味清新帶白葡萄、荔枝等果香。 油長酒造融合古法與科技，承襲奈良正曆寺傳統菩提酛製法，利用乳酸菌自然發酵，賦予酒體複雜酸度。獨家技術如「笊籬採」以虹吸原理輕柔取酒，保留鮮活香氣；「冰結採」則透過低溫沉澱萃取澄澈酒液。此外，油長酒造於2017年成立「大和蒸餾所」，推出日本頂級氈酒「橘花Kikka」，展現跨酒類的創新力。 蔵元 油長酒造株式會社 蔵元所在地 奈良縣御所巿1160番地 酒精含量 13％ 内容量 720ml 原料米 秋津穗(奈良縣產) 精米歩合 70％ 日本酒度 非公開 酸度 非公開 酵母 非公開 製造年月 2025年9月 (飛機空運到港)
清酒 奈良縣 純米酒 秋津穗 風之森 油長酒造

你可能感興趣的商品