醇釀

風の森 ALPHA 4 ～新的希望～ 冰結採り 720ml

數量

簡介

+ 『根據香港法律，不得在業務過程中，向未成年人售賣或供應令人醺醉的酒類。』 Under the law of Hong Kong, intoxicating liquor must not be sold or supplied to a minor in the course of business. 「冰結採り」 追求前所未有的透明感和質感的味覺體驗。 「風之森」一直致力於完全不讓酒液與氧氣接觸，並不斷追求最佳化和持續進化。而這款超限定酒更可以說是「不讓酒液與氧氣接觸」方面的天花板。每次生產的數量非常有限，去年甚至只限量推出700支，酒造難以保證穩定的產量。 這款酒的製作過程成功地在無氧和無壓的狀態下進行，並不使用任何除發酵桶以外的設備（如壓榨機、離心機和過濾布等），從醪中分離出日本酒。透過「冰結採り」分離出來的酒液，醪與氧氣、過濾布、金屬和樹脂等物質的接觸完全被消除。清酒和醪的成分完全相同，具有絕對的透明度，使清酒呈現超級清澈、超級清新的口感。 打開酒栓，就能聞到像優雅的洋梨一樣的香氣，而二次發酵產生的二氧化碳使味道更加純淨，讓人可以品嚐到令人驚嘆的清爽美味。酒液非常清新透明，後段的柔軟和清新感令人難以相信是這個世界上的清酒。這是一款超限定酒，每次推出的數量極少，是一款非常珍貴的清酒。 吃美食喝美酒，是人們幾千年來的生活日常。把它變成更豐富、更愉快的時光。「風之森」認為這就是清酒的價值。 1998年，「風之森」從當地人的願望開始，即飲用由當地大米製成並直接擠壓的清酒 。 名字來源於御所市的「風之森峠」，酒造位於綠意盎然的金剛山腳下。酒造收購在風之森峠附近農民種植的秋津穗，並持續使用這種大米超過20多年，它已成為油長釀造清酒中不可缺少的酒米。秋津穗可以說是「適合風之森的酒米」。 蔵元 油長酒造株式會社 蔵元所在地 奈良縣御所巿1160番地 酒精含量 14％ 内容量 720ml 原料米 秋津穗(奈良縣產) 精米歩合 22％ 日本酒度 非公開 酸度 非公開 酵母 非公開 製造年月 2023年6月 (飛機空運到港)
清酒 奈良縣 秋津穗 風之森 油長酒造 純米大吟釀 禮盒裝

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