醇釀

風の森 WEEKS 愛山 607 2025 720ml

數量

簡介

+ 『根據香港法律，不得在業務過程中，向未成年人售賣或供應令人醺醉的酒類。』 Under the law of Hong Kong, intoxicating liquor must not be sold or supplied to a minor in the course of business. 「風之森WEEKS 2025」特別限定， 華美水潤的甜味與清爽餘韻。 風之森系列自問世以來，憑藉其創新釀造理念與充滿生命力的風格，迅速成為日本酒界的一股清新旋風。去年首次舉辦的「風之森WEEKS」實體活動，成功凝聚了愛酒人士的熱情與交流，成為日本酒文化的重要盛事。踏入2025年，這場年度盛會將於9月23日再度舉行，為紀念此次盛會，特別推出四款限量版清酒，旨在彰顯「日本酒竟然可以如此自由又美味！」的理念。此舉不僅希望讓更多人重新認識日本酒，更進一步拉近日本酒與日常生活的距離，讓品飲成為日常的愉悅儀式。 此次限量版的第二彈，採用兵庫的愛山，以60%的精米步合精心釀製，旨在充分展現愛山米獨特的風味輪廓。值得一提的是，這款酒在風之森的常規產品線中並不存在的產品式，更顯其獨特性。 打開酒栓，迎面而來的是西柚與沙田柚交織出的清新甜美香氣，既清爽又富層次。入口品味，風之森標誌性的細膩氣泡感立刻展露無遺，伴隨著輕盈透明的口感。隨後華美而水潤的甜味緩緩展開，酸度清新且優雅地勾勒出整體風味的輪廓，令口感層次分明且富有生命力。酒體呈現出令人驚艷的透明感與純淨度，尾韻清爽，持久而不失優雅。整體而言，這款酒在保持香醇與風味豐富的同時，依然順口易飲，是風之森系列中兼具創意與親和力的佳作。 油長酒造是日本奈良縣歷史悠久的清酒酒造，創立於1719年（享保四年），前身為經營煉油廠的「油屋長兵衛」，後轉型釀酒並沿用「油長」之名，至今傳承逾300年。酒造旗下兩大品牌「鷹長」與「風之森」分別代表傳統與現代風格。其中「風之森」於1998年創立，以「無濾過生原酒」工藝為核心，結合奈良當地米種「秋津穗」與「露葉風」，並採用金剛葛城山超硬水（硬度250mg/L以上）釀造，賦予酒液礦物感與微碳酸氣泡，風味清新帶白葡萄、荔枝等果香。 油長酒造融合古法與科技，承襲奈良正曆寺傳統菩提酛製法，利用乳酸菌自然發酵，賦予酒體複雜酸度。獨家技術如「笊籬採」以虹吸原理輕柔取酒，保留鮮活香氣；「冰結採」則透過低溫沉澱萃取澄澈酒液。此外，油長酒造於2017年成立「大和蒸餾所」，推出日本頂級氈酒「橘花Kikka」，展現跨酒類的創新力。 蔵元 油長酒造株式會社 蔵元所在地 奈良縣御所巿1160番地 酒精含量 14％ 内容量 720ml 原料米 愛山 (兵庫縣) 精米歩合 60％ 日本酒度 非公開 酸度 非公開 酵母 協會7號 製造年月 2025年8月 (飛機空運到港)
風之森 油長酒造 清酒 奈良縣 純米大吟釀 愛山

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