醇釀

飛鸞 HIRAN にこまる 1800ml

數量

簡介

+ 『根據香港法律，不得在業務過程中，向未成年人售賣或供應令人醺醉的酒類。』 Under the law of Hong Kong, intoxicating liquor must not be sold or supplied to a minor in the course of business. 飛鸞的招牌酒にこまる， 展現清爽雅緻的經典清酒風味。 飛鸞品牌的核心招牌酒「にこまる」，在長崎平戶乃至更廣泛的清酒愛好者中享有極高聲譽。此款清酒嚴選長崎特色食用米「にこまる」，其名稱寓意這種米種美味至極，令人不禁綻放笑容，並充分體現了其圓潤飽滿的粒張感。經過多年持續的研究與精細調整，釀酒師成功塑造出一款風味平衡且層次豐富的傑出佳釀，展現了飛鸞對品質的執著與匠心。 酒體巧妙地融合了甘、酸、苦、鮮四味，柔和之中蘊藏複雜深邃，帶有如奶油般醇厚的質感，令人印象深刻且回味無窮。此酒的生酒版本是帶有酒糟的薄濁酒，經過瓶燗火入處理後轉變為清澈透明的澄酒，展現出更為純淨的風貌與穩定的口感。 打開酒栓，清新怡人的香氣撲鼻而來，洋梨的鮮甜果香與微微的橙皮酸韻交織，伴隨奶油質感，華麗而溫潤。入口品味，淡淡的氣泡輕盈綿密，柔和口感如絲絨般細膩包覆味蕾，散發出溫和甜美的鮮味，令人倍感舒適。細膩的柑橘酸味與微妙的收斂感巧妙點綴其中，為整體風味劃下溫柔而清新的尾聲。此酒建議冷飲，最佳展現其清爽雅緻的風味特質，令人心馳神往。 森酒造場位於長崎縣西北部的平戶市，創業於1895年（明治28年）以「小松屋」的商號，並在昭和30年代改名為「森酒造場」。長期以來，他們一直製造日本清酒和燒酎，然而隨著時代的變遷，業務逐漸縮小，面臨著杜氏空缺的危機，業務幾近停頓。 然而，第五代的森雄太郎先生擔任杜氏並進入酒造場後，進行了一系列改革。他們開始使用當地的米和水，採用生酛釀造的方式，將平戶的古老名字和主力品牌「飛鸞」重新打造成一款注重「平戶的風土」的新酒。 蔵元 有限會社 森酒造場 蔵元所在地 長崎縣平戶巿新町31番地 酒精含量 14% 内容量 1800ml 原料米 にこまる80％，山田錦20% 精米歩合 65% 日本酒度 非公開 酸度 非公開 酵母 非公開 製造年月 2025年4月(飛機空運到港)
清酒 長崎縣 森酒造場 飛鸞

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