醇釀

飛鸞 HIRAN NIGORI 720ml

數量

簡介

+ 『根據香港法律，不得在業務過程中，向未成年人售賣或供應令人醺醉的酒類。』 Under the law of Hong Kong, intoxicating liquor must not be sold or supplied to a minor in the course of business. 夏日甘酸濁酒大突破， 感受柑橘酸韻與細膩泡沫。 初夏時節，飛鸞推出了一款甜中帶酸、氣泡輕盈擴散、令人舒適愉悅的濁酒新作。 此款濁酒特別選用平戶產的山田錦，採用傳統生酛醸造法，保留豐富的酒粕精華，並以瓶內二次發酵產生細緻氣泡，營造獨特的發泡風格。與飛鸞另一款夏季酒「HEAVEN」不同，本作挑戰「不使用白麴也能產生酸味」，成功帶來截然不同的酸味層次。相較於一般夏季濁酒偏向清爽乾爽，飛鸞更注重甘酸的平衡，呈現創新的夏日濁酒新體驗。 打開酒栓，柑橘般明亮清新的酸味與甘甜氣息交織融合。入口品味，酸味迅速綻放，甘味清爽細膩，瓶內細緻泡沫輕柔撫觸舌尖，濁酒特有的濃郁米香醇厚且柔和，層次豐富動人。乳酸發酵賦予酒體溫潤酸味與乳香，口感宛如絲綢般細膩滑順，尾韻中柑橘酸韻悠長綻放，帶來持久的爽快感。 酒體融合柑橘酸與甘甜，米香濃郁且和諧，極為適合夏日露營、BBQ等戶外活動享用。搭配方面，推薦與西京燒、奶油芝士烤麵包、生火腿及清爽沙拉等西洋料理相佐。乳酪的乳香與酸味相輔相成，搭配濃郁肉類料理時能清新口腔，激發食慾，展現多元且豐富的餐酒搭配魅力。 森酒造場位於長崎縣西北部的平戶市，創業於1895年（明治28年）以「小松屋」的商號，並在昭和30年代改名為「森酒造場」。長期以來，他們一直製造日本清酒和燒酎，然而隨著時代的變遷，業務逐漸縮小，面臨著杜氏空缺的危機，業務幾近停頓。 然而，第五代的森雄太郎先生擔任杜氏並進入酒造場後，進行了一系列改革。他們開始使用當地的米和水，採用生酛釀造的方式，將平戶的古老名字和主力品牌「飛鸞」重新打造成一款注重「平戶的風土」的新酒。 蔵元 有限會社 森酒造場 蔵元所在地 長崎縣平戶巿新町31番地 酒精含量 14% 内容量 720ml 原料米 山田錦 精米歩合 非公開 日本酒度 非公開 酸度 非公開 酵母 非公開 製造年月 2025年6月(飛機空運到港)
清酒 長崎縣 森酒造場 飛鸞 山田錦

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