醇釀

高千代 Halloween 純米大吟釀 薄濁無濾過生原酒 720ml

數量

簡介

+ 『根據香港法律，不得在業務過程中，向未成年人售賣或供應令人醺醉的酒類。』 Under the law of Hong Kong, intoxicating liquor must not be sold or supplied to a minor in the course of business. 成熟柑橘與微酸交織， 高千代萬聖節限定。 高千代酒造以顛覆「新潟酒即淡麗辛口」的傳統形象而聞名，致力釀造果香濃郁、口感豐滿的日本酒。這家擁有逾150年歷史的酒造，以獨特的扁平精米技術，延長精米時間，細膩萃取米粒的精華，打造出層次豐富且回味深遠的風味，深受品酒愛好者推崇。 本款萬聖節限定純米大吟釀，採用薄濁無濾過生原酒的製法，冰溫貯藏，營造出神秘而誘人的氛圍。雖未公開精米步合與酒米種類，酒標設計充滿濃厚的萬聖節元素，吸引目光，彷彿邀請品飲者進入一場秋季的味覺冒險。此酒僅於萬聖節期間限量發售，為季節限定的獨特體驗，錯過將成憾事。 打開酒栓，撲鼻而來的是成熟柑橘的濃郁香氣，甜味與酸味交織，華麗且有力。入口品味，酒體展現明顯的立體感與層次變化，隨即釋放出濃郁且多汁的鮮甜風味。薄濁酒特有的米糟，帶來豐厚飽滿的質感，與冷藏後的深度相互交織。柑橘般的微酸悠然浮現，強化了風味的鮮明層次。吞嚥後，甜美餘韻留存口中，酒體飽滿且耐人尋味。此款酒對於偏愛清甜風味且追求口感層次豐富的飲家，無疑是值得細細品味的佳作。 高千代酒造創立於1871年（明治4年），坐落於新潟縣魚沼市，背倚日本百岳之一的卷機山，其雪融水經百年自然過濾後化為極軟水，成為釀酒的靈魂。酒造以「千代に八千代に」（千秋萬代）為願景命名，象徵對品質永恆的追求。 高千代的核心理念是「自然與匠藝的共生」，亦使用稀有酒米「一本〆」，這種米雖因精米與水分管理極難處理而逐漸被業界棄用，高千代卻從種子培育到釀造全程親力親為，甚至獲新潟縣授予原種保存使命。經常使用「扁平精米」技術，能減少碎米並保留米的橢圓形狀，釀出的酒雜味少、旨味純淨。 經典酒款「巻機 純米吟釀」以「一本〆」與卷機山伏流水釀造，帶哈密瓜與白桃香氣，曾連續七年奪得國際風味評鑑「iTQi」最高三星獎。蔵人們每年亦會登上卷機山頂，奉獻當年新酒以感謝自然恩惠。 蔵元 高千代酒造株式會社 蔵元所在地 新潟縣南魚沼市長崎328-1 酒精含量 16% 内容量 720ml 原料米 酒造好適米 (新潟縣產) 精米歩合 非公開 日本酒度 非公開 酸度 非公開 酵母 非公開 製造年月 2025年9月 (飛機空運到港)
清酒 新潟縣 高千代酒造 高千代 純米大吟釀

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