醇釀

高千代 Takachiyo 59純米吟釀 華吹雪 720ml

數量

簡介

+ 『根據香港法律，不得在業務過程中，向未成年人售賣或供應令人醺醉的酒類。』 Under the law of Hong Kong, intoxicating liquor must not be sold or supplied to a minor in the course of business. 高千代春天的清酒之選， 令人愉悅的高品質酸味。 高千代酒造，以其勇於挑戰「新潟酒即淡麗辛口」的傳統印象而享譽盛名，致力於釀造出果香豐富且口感圓潤的日本酒。擁有150年悠久歷史的高千代酒造，運用比一般更長時間的扁平精米技術，精心提取米的美味，成就了獨特的風味，讓每位品酒者都無法抗拒其魅力。 「Takachiyo 59」系列是高千代酒造的代表作品之一，採用扁平精米技術，將精米步合控制在59%的純米吟釀，選用全國知名的米種製成。這個系列共有十款季節限定銘柄，均未經濾過和調整，完整地保留了生酒的純粹與天然風味，散發出高雅的吟釀香氣。酸甜之間的平衡恰到好處，無論作為開胃酒或搭配各式美食，皆能展現出極佳的和諧感。 其中，華吹雪是青森縣的原創酒米，擁有圓潤而豐富的山田錦風味與五百萬石香氣和味道的特徵。米粒較大且穩定的產量為其特色，旨味濃縮而獨特，廣泛應用於青森縣的多家酒造。經過細緻的59%扁平精米，並以越後秀山「卷機山」的極軟水釀造，製成純米吟釀無調整生原酒，展現出春天的味道，華麗的香氣與微苦的口感相得益彰，建議充分冷卻後，搭配當季食材享用。 打開酒栓，華麗且水果味十足的香氣四溢，伴隨著適度的柑橘系柔和多汁甘味。入口品味，清澈的口感瞬間展現芳醇而強烈的甜味，以豐富的旨味為主體，微妙的酸味增添了層次感。這華麗的風味令人聯想到盛開的櫻花，餘韻中輕微的苦味則帶來爽快的結束，酒質極為純淨，讓人充分享受這份甘美與優雅。 高千代酒造創立於明治元年（1868 年），酒造位在新潟縣魚沼市內卷機山的山腳，降於卷機山的白雪經過百年自然過濾後，從酒蔵的井中湧出，而湧出的水又是非常有名的極軟水。使用這名水，釀出的酒正是能夠嚐到喝不膩的自然旨味及滑順口感。 蔵元 高千代酒造株式會社 蔵元所在地 新潟縣南魚沼市長崎328-1 酒精含量 16% 内容量 720ml 原料米 華吹雪 (青森縣產) 精米歩合 59％ (扁平精米) 日本酒度 +2.0 酸度 1.5 酵母 協會1801 製造年月 2025年3月 (飛機空運到港)
清酒 新潟縣 高千代酒造 高千代 純米吟釀 華吹雪

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