『根據香港法律，不得在業務過程中，向未成年人售賣或供應令人醺醉的酒類。』 Under the law of Hong Kong, intoxicating liquor must not be sold or supplied to a minor in the course of business.
以柔和的水果吟釀香味開始，
簡單而美麗，像素顏都好看的美人。
在「而今」推出之前，木屋正酒造是以「高砂」作為他們的清酒品牌。然而，日本各地都有名為「高砂」的品牌和酒造，例如北海道的高砂酒造和靜岡縣的富士高砂酒造，為了避免混淆，木屋正酒造決定放棄「高砂」，並推出「而今」。
2017年，酒造重新釀造「高砂」這個品牌，作為一種不同於「而今」，在酵母和釀造方法等方面進行嘗試，生產具有挑戰性的新清酒。使用釀造「而今」的原班人馬、相同的水和環境，因此酒造希望大家能感受到超越酵母和釀造方法，木屋正酒造的獨特性。
這是去年推出的一樣，在木桶發酵及採用生酛釀造法，具有熊本9號酵母典型的葡萄香味，就像蜜瓜、麝香葡萄和梨的混合物，複雜的甜味又不會過甜，具有強烈的濃縮風味和柔滑感，同時清爽爽口，有自然味道的餘韻。此外，它還具有現代典型的清新甜味和鮮明的酸味，即使使用單一酵母也能以其釀造力成為一款極具吸引力的清酒。
坐落於三重縣名張市的木屋正酒造，是一座傳承超過兩百年的酒造，自1818年創業以來，便靜靜守護著釀造傳統。酒造的轉捩點，發生在第六代蔵元大西唯克先生繼承家業之後。他將禪宗思想融入釀造，創立了主力品牌「而今」，其名取自禪語「過去にも囚われず、未来にも囚われず、今をただ精一杯に生きる」。這寓意著不被過去榮光或未來憂慮所束縛，只專注於釀造當下最完美的一杯酒。
酒造的風味根源，深深紮根於伊賀盆地的豐饒風土。這片土地曾是古琵琶湖的湖底，礦物質豐富的肥沃土壤，與源自紀伊山地的清澈伏流水，共同孕育了酒米，為清酒提供了獨特的物質基礎。在這樣的自然饋贈下，「而今」的釀造哲學強調與微生物共生，用心照料麴菌與酵母，營造最適合它們發揮的環境。
「而今」的酒質以純淨透明與層次豐富而聞名。蔵元大西先生特別指出，他們不僅追求香氣與甘甜，更珍視從優質酒米和水中自然引出的細微「苦味」。這份天然的微苦猶如畫龍點睛，能讓酒液口感更為收斂立體，並在搭配料理時，成為與各種食材風味和諧共鳴的關鍵。每一滴「而今」，都是對此時此地的風土，以及專注當下的匠心的深情詮釋。
蔵元 木屋正酒造株式會社
蔵元所在地 三重縣名張巿本町314番地1
酒精含量 16％
内容量 720ml
原料米 山田錦
精米歩合 45％
日本酒度 0
酸度 1.7
酵母 熊本9號
製造年月 2026年1月 (飛機空運到港)
