『根據香港法律，不得在業務過程中，向未成年人售賣或供應令人醺醉的酒類。』 Under the law of Hong Kong, intoxicating liquor must not be sold or supplied to a minor in the course of business.
「水分神 FLY HIGH」的細膩與清新，
探索日本酒新的可能。
在CRAFT SAKE WEEK 2024上，「FLY HIGH」以其卓越的品質和創新風格引起了極大的迴響。而「水分神」作為「鳳凰美田 日光系列」的最高峰，「FLY HIGH」這一新產品更是備受矚目。
「水分神」在神道教中被視為掌管水的分配之神，常被奉祀於水源地和水道分水點等重要水源地區。這次，「鳳凰美田」以此神祇之名推出了全新的「鳳凰美田 水分神 FLY HIGH 純米大吟釀」，帶來了一款前所未有的日本酒新體驗。
這款「水分神 FLY HIGH」選用了櫪木縣的優質產米，精米至50%，並以日光之御神水作為釀造水。整個釀造過程中，酒造工藝精湛，最大限度地保留了正在發酵的醪的新鮮感和氣體感，並盡量避免與空氣接觸，確保了酒液的純粹和清新。
打開酒栓，豐富的香氣立即撲鼻而來，令人陶醉。入口品味，首先感受到的是微微的甜味，隨之而來的是清爽宜人的口感。這款酒帶有微微的氣泡感，細膩而自然，讓人無法抗拒地享受其中。相比起泡酒，這些小小的泡沫顯得溫和而精緻，恰到好處地提升了飲用體驗。同時，酒中還帶有恰到好處的苦味和辛口感，沒有任何令人不快的特殊風味，使得整體口感更加平衡和諧。
這款清酒的風味與傳統的鳳凰美田風格有所不同，是一次大膽而成功的挑戰。其輕盈的風味非常適合作為開胃酒或搭配輕食，為品飲酒者帶來全新的味覺享受。
小林酒造創立於1872年(明治5年)，座落在美麗鄉村的一個小酒造，但它生產的清酒卻是代表櫪木縣。其代表品牌是「鳳凰美田」，因為酒造所在的地方曾經是名為「美田村」的優質稻米產區，得天獨厚地擁有日光山脈豐富的地下水而得名。
「鳳凰美田」的特點是其華麗的香氣和鮮味，包括吟釀香。米飯在日本傳統的釜中蒸熟，在佐瀨式酒槽中輕輕擠壓，然後仔細地釀造。從而得出清酒的甜味和柔軟度。「鳳凰美田」的味道是酒造不斷追求簡單的結果，讓「好飲」變得簡單。
蔵元 小林酒造株式會社
蔵元所在地 櫪木縣小山市大字卒島743-1
酒精含量 15%
内容量 720ml
原料米 櫪木縣產米
精米歩合 50%
日本酒度 非公開
酸度 非公開
酵母 非公開
製造年月 2024年8月 (飛機空運到港)
