醇釀

鳳凰美田 純米大吟釀 Gold Phoenix 750ml

數量

簡介

+ 『根據香港法律，不得在業務過程中，向未成年人售賣或供應令人醺醉的酒類。』 Under the law of Hong Kong, intoxicating liquor must not be sold or supplied to a minor in the course of business. 華麗典雅的滋味與深邃魅力， 黃金不死鳥璀璨閃耀。 櫪木縣小山酒造「鳳凰美田」的極品佳釀，這款名為「Gold Phoenix」每年僅推出兩次，卻深受眾人喜愛。使用意大利Monte Rossa精心製作的香檳樽，展現出沉穩優雅的設計。而此酒選用兵庫縣產的極上愛山，經過45%的精米處理。酒醪液經過細心榨取後，慢慢地在冰溫下熟成了長達一年半的時間，製作出這款費絕工夫的清酒。之後採用瓶燗火入方式，即將生酒入樽後加熱，實現了能夠承受長時間出口需求，亦保留了如生酒般纖細的口感。因為經過熟成，酒體呈現出稍微濃郁的色調。 打開酒佺，香氣溫和，但與Black Phoenix相比，更為複雜。除了水果和米的香氣外，還能感受到肉桂、黑朱古力、果仁、栗子以及蜂蜜等香氣。入口品味，優雅的口感輕盈滑順，散發著透明純淨的甜美和豐富滋味。再次彰顯出愛山的高品質。口感順滑，豐富的酸味和苦味與濃郁的甜味和諧調和，帶來至福的享受。其內含果仁般的熟成香氣和輕柔的辛口，營造出層次豐富的味道。優雅的回味輕盈翩躚，然後輕柔地消散於空氣中。 絢麗華美與優美交相輝映，這款美酒璀璨迷人，散發著迷人的魅力。不僅外觀帶來強烈的視覺衝擊，更是絕佳的禮品選擇。請盡情品味這款名副其實的優雅限定佳釀。 小林酒造創立於1872年(明治5年)，座落在美麗鄉村的一個小酒造，但它生產的清酒卻是代表櫪木縣。其代表品牌是「鳳凰美田」，因為酒造所在的地方曾經是名為「美田村」的優質稻米產區，得天獨厚地擁有日光山脈豐富的地下水而得名。 「鳳凰美田」的特點是其華麗的香氣和鮮味，包括吟釀香。米飯在日本傳統的釜中蒸熟，在佐瀨式酒槽中輕輕擠壓，然後仔細地釀造。從而得出清酒的甜味和柔軟度。「鳳凰美田」的味道是酒造不斷追求簡單的結果，讓「好飲」變得簡單。 蔵元 小林酒造株式會社 蔵元所在地 栃木縣小山市大字卒島743-1 酒精含量 16% 内容量 750ml 原料米 愛山 (兵庫縣產特A級) 精米歩合 45% 日本酒度 非公開 酸度 非公開 酵母 非公開 製造年月 2024年3月 (飛機空運到港)
愛山 清酒 小林酒造 櫪木縣 鳳凰美田 禮盒裝 純米大吟釀

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