醇釀

鳳凰美田 荒押合併 山田錦40% かすみ無濾過生 720ml

數量

簡介

+ 『根據香港法律，不得在業務過程中，向未成年人售賣或供應令人醺醉的酒類。』 Under the law of Hong Kong, intoxicating liquor must not be sold or supplied to a minor in the course of business. 酒香微妙綻放， 深度、豐富感與難以言喻的層次。 這款酒是由榨酒過程中的「荒走り」和「押切り」兩個特別部分巧妙結合而成的極品。它不是每年都製造，而是以不定期釀造的稀有酒品。錯過了這個機會，不知要等多久才能再次遇到這款珍品。。 「荒走り」指的是榨酒過程中最初流出的酒液，風味華麗且具有強烈的衝擊力，充滿活力。而「押切り」則是榨酒後半部分的酒液，也被稱為「責め」。通過混合押切り，這款酒不僅僅追求「美麗」，還展現出深度、豐富感和難以言喻的層次。 打開酒栓，酒香優雅微妙地彌漫開來。相較於常年款式的鳳凰美田，它的香氣相對溫和。入口品味，這款酒帶給人適度的美味，獨特的香氣、甜味和質感交織在一起，令人愉悅。柔和而平衡的甜度在口中散發，帶來豐富的風味體驗。 為了充分體驗這款酒的豐富風味，請避免過度冷藏。倒入杯中後，讓酒與空氣接觸，慢慢品味，這樣才能真正感受到它的精華。 小林酒造創立於1872年(明治5年)，座落在美麗鄉村的一個小酒造，但它生產的清酒卻是代表櫪木縣。其代表品牌是「鳳凰美田」，因為酒造所在的地方曾經是名為「美田村」的優質稻米產區，得天獨厚地擁有日光山脈豐富的地下水而得名。 「鳳凰美田」的特點是其華麗的香氣和鮮味，包括吟釀香。米飯在日本傳統的釜中蒸熟，在佐瀨式酒槽中輕輕擠壓，然後仔細地釀造。從而得出清酒的甜味和柔軟度。「鳳凰美田」的味道是酒造不斷追求簡單的結果，讓「好飲」變得簡單。 蔵元 小林酒造株式會社 蔵元所在地 栃木縣小山市大字卒島743-1 酒精含量 16% 内容量 720ml 原料米 山田錦 (兵庫縣產) 精米歩合 40% 日本酒度 非公開 酸度 非公開 酵母 非公開 製造年月 2024年1月 (飛機空運到港)
清酒 小林酒造 櫪木縣 鳳凰美田 山田錦 純米大吟釀

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