『根據香港法律，不得在業務過程中，向未成年人售賣或供應令人醺醉的酒類。』 Under the law of Hong Kong, intoxicating liquor must not be sold or supplied to a minor in the course of business.
香檳方式釀造的「藍鳳凰 The 2nd」，
在泡沫中再次感受優雅。
位於櫪木縣的小林酒造，再次以其卓越的創新精神，推出了嶄新的氣泡清酒—「鳳凰美田 Blue Phoenix THE 2nd」。這款作品標誌著品牌在日本酒界的一次重要突破，延續了去年的話題之作「Blue Phoenix THE 1st」，以更為清澈、更純淨姿態呈現，為日本酒開啟了香檳式起泡酒的新視野。酒款採用瓶內二次發酵技術，孕育出天然細緻的氣泡，讓人彷彿置身於法式香檳的華麗世界，卻又蘊含著日本酒獨有的精緻韻味。
此款「Blue Phoenix」特別選用稀有的「愛山」，精米步合高達45%，與品牌另一款頂級酒款「Gold Phoenix」同等規格。釀造過程中，酒液於木桶內進行二次發酵，並於蔵內熟成，這一系列嚴謹又細膩的工序賦予酒體豐富的深度與多層次的複雜性。2024年5月，「Blue Phoenix」於「CRAFT SAKE WEEK 2024」首次亮相，立即吸引無數品酒愛好者的目光與讚嘆。
打開酒栓，華麗的果香隨之綻放，微微透出熟成賦予的堅果香氣與醇厚氛圍，令人心醉神迷。入口品味，爽快而細膩的氣泡輕盈滑過舌尖，帶來無與倫比的感官愉悅。愛山米獨有的熱帶水果香氣如盛開般華美，甜味多汁而滑順，與氣泡的柔和觸感完美融合。隨著口腔中氣泡緩緩消散，適度的酸度與熟成風味交織出自然細膩的層次，細緻綿長的泡沫在杯中均勻展開，帶來穩定而迷人的口感。
這款氣泡清酒極為適合搭配柑橘風味的旗魚薄片刺身、火腿與無花果沙律，或是帶有柔和酸味的奶酪，這些料理能彼此提升香氣與層次感，完美襯托酒款的豐富口感。無論是作為餐酒還是乾杯前的開胃酒，「鳳凰美田 Blue Phoenix」皆是極佳的選擇，為每一刻增添華麗與優雅。
小林酒造創立於1872年(明治5年)，座落在美麗鄉村的一個小酒造，但它生產的清酒卻是代表櫪木縣。其代表品牌是「鳳凰美田」，因為酒造所在的地方曾經是名為「美田村」的優質稻米產區，得天獨厚地擁有日光山脈豐富的地下水而得名。
「鳳凰美田」的特點是其華麗的香氣和鮮味，包括吟釀香。米飯在日本傳統的釜中蒸熟，在佐瀨式酒槽中輕輕擠壓，然後仔細地釀造。從而得出清酒的甜味和柔軟度。「鳳凰美田」的味道是酒造不斷追求簡單的結果，讓「好飲」變得簡單。
蔵元 小林酒造株式會社
蔵元所在地 櫪木縣小山市大字卒島743-1
酒精含量 16%
内容量 750ml
原料米 愛山
精米歩合 45%
日本酒度 非公開
酸度 非公開
酵母 非公開
製造年月 2025年7月 (飛機空運到港)
