醇釀

鳳凰美田 FLY HIGH CLOUDY 純米大吟釀 生酒 720ml

數量

簡介

+ 『根據香港法律，不得在業務過程中，向未成年人售賣或供應令人醺醉的酒類。』 Under the law of Hong Kong, intoxicating liquor must not be sold or supplied to a minor in the course of business. 微泡細膩，果香綻放， 挑戰清爽的微氣泡薄濁生酒。 這款這是廣受歡迎的限定品「純米大吟釀 水分神 ～FLY HIGH～」的生濁酒版本。來自櫪木縣當地優質酒米，並以日光地區清冽的伏流水精心釀造。釀造過程中，採用最先進的快速冷卻系統，能夠瞬間降低發酵中醪液的溫度，完美封存住酒液的新鮮感與微妙氣泡，令這款生酒在保持活力與鮮度的同時，呈現出一種全新的日本酒風貌。對鳳凰美田而言，這是一款歷經多年技術累積與情感投入的心血之作，猶如為日本酒開啟了一扇嶄新的大門，帶來令人無限期待的魅力與清新感受。 打開酒栓，迎面撲來的是甜美燦爛的香氣，清新爽朗而不張揚，輕盈地在空氣中悠然散發。入口品味，酒中自帶的氣泡輕輕喚醒味蕾，帶來活潑而細膩的口感體驗。隨後，酒液轉化為滑順的薄濁質地，果香甜美而鮮明，層次豐富且生動，帶來極為新鮮的印象。尾韻則柔和且悠長，餘味舒適，令人回味無窮。 這款微發泡的生酒擁有適度且細膩的泡沫，與香檳那種強烈氣泡不同，它的泡沫溫和且均勻地在杯中綻放，帶來圓潤且輕柔的口感。其清爽怡人的酒體，完美配合開胃酒及輕食的搭配，亦是日常品飲的理想選擇，輕鬆享受清新爽快的味覺盛宴。 小林酒造創立於1872年(明治5年)，座落在美麗鄉村的一個小酒造，但它生產的清酒卻是代表櫪木縣。其代表品牌是「鳳凰美田」，因為酒造所在的地方曾經是名為「美田村」的優質稻米產區，得天獨厚地擁有日光山脈豐富的地下水而得名。 「鳳凰美田」的特點是其華麗的香氣和鮮味，包括吟釀香。米飯在日本傳統的釜中蒸熟，在佐瀨式酒槽中輕輕擠壓，然後仔細地釀造。從而得出清酒的甜味和柔軟度。「鳳凰美田」的味道是酒造不斷追求簡單的結果，讓「好飲」變得簡單。 蔵元 小林酒造株式會社 蔵元所在地 櫪木縣小山市大字卒島743-1 酒精含量 15% 内容量 720ml 原料米 櫪木縣產米 精米歩合 50% 日本酒度 非公開 酸度 非公開 酵母 非公開 製造年月 2025年8月 (飛機空運到港)
清酒 小林酒造 櫪木縣 鳳凰美田 純米大吟釀

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