醇釀

鳳凰美田 WINE CELL SPARKLING 720ml

數量

簡介

+ 『根據香港法律，不得在業務過程中，向未成年人售賣或供應令人醺醉的酒類。』 Under the law of Hong Kong, intoxicating liquor must not be sold or supplied to a minor in the course of business. 結合了柔和的氣泡感、米的風味， 以及成熟水果的甜味和清新的酸味的和諧。 鳳凰美田以其華麗的香氣和濃郁的口感享譽全國。現在，他們推出了一款名為『WINE CELL』的限定品，它是一瓶非常特別的酒款。這款日本清酒使用了來自法國葡萄酒酵母和釀酒技術，以兵庫縣西脇地區產的精米至55%的山田錦釀造而成。它以活性濁酒的形式入樽，透過瓶內二次發酵的方式釀造而成的氣泡日本酒。 近年來，清酒釀造中常常使用葡萄酒酵母。與傳統的清酒酵母相比，葡萄酒酵母帶來了不同種類的酸和酸度，呈現出白葡萄酒般的酸味和輕盈口感，追求日本清酒的新可能性。為了呼應這種風味，酒造亦選擇了與平時不同的時尚酒標，讓整個酒樽散發出別致的氛圍。 打開酒栓，即可感受到類似蘋果和香檳葡萄的優雅氛圍，同時還帶有乳酸的清爽酸味。入口品味，柔和的口感和微細的氣泡帶來極為清新的享受。絲滑的質感中散發著豐富的風味和甜味，並帶有清新輕盈的柑橘類酸味，營造出清爽的氛圍。 葡萄酒酵母獨特的酸味巧妙地塑造了整體味道的輪廓。滑過喉嚨後，令人心曠神怡的餘韻讓人難以忘懷。 這款酒將濁酒的濃郁與輕盈的葡萄酒風味完美結合，帶來絕妙的口感。一旦品嚐，將無法忘懷其充滿魅力的風味，絕對令人上癮。此外，在鳳凰美田的產品系列中，氣泡酒非常罕見。 小林酒造雖然是座落在美麗鄉村的一個小酒造，但它生產的清酒卻是代表櫪木的品牌。最近，供應還跟不上需求，清酒越來越難買到。在日本傳統的釜中蒸米飯，在佐瀨式酒槽中輕輕擠壓，然後仔細地釀造。初呷一口，是清爽的果香和吟釀香氣，強烈的甜味和復雜的鮮味之後在口中蔓延。 蔵元 小林酒造株式會社 蔵元所在地 栃木縣小山市大字卒島743-1 酒精含量 16% 内容量 720ml 原料米 山田錦 (兵庫縣西脇產) 精米歩合 55% 日本酒度 非公開 酸度 非公開 酵母 非公開 製造年月 2024年2月 (飛機空運到港)
清酒 小林酒造 櫪木縣 鳳凰美田 山田錦 純米吟釀 氣泡酒

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