麥燒酎 佐藤 麥 720ml
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簡介

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『根據香港法律,不得在業務過程中,向未成年人售賣或供應令人醺醉的酒類。』 Under the law of Hong Kong, intoxicating liquor must not be sold or supplied to a minor in the course of business. 像烤過的大麥一樣香氣, 焦香巧克力與香草甜韻悠然蔓延。 佐藤酒造旗下,除了廣為人知的黑麹 芋燒酎「佐藤 黑」外,「佐藤 麥」同樣在麥燒酎愛好者圈子裡享有極高聲譽,被譽為「The 麥燒酎」,是最能直接展現大麥本質的經典之作。與「佐藤 黑」動輒高昂且入手難度較大的身價相比,「佐藤 麥」不僅價格親民,更適合初次體驗佐藤風格的燒酎愛好者,或想細細品味大麥底蘊的饕客。 「佐藤 麥」以日本二条大麥為核心原料,藉由麥麹的發酵特性,潤澤地展現出自然純粹的甜味與濃郁香氣。這款麥燒酎並非走清淡輕薄路線,而是以直接且厚實的風味為核心,完全彰顯了大麥的本質。打開酒栓,那股如同焦香烤麥的味道迅速漫開,濃烈而令人深刻,其間還帶有巧克力與香草的甜美氣息。入口品味,充滿濃厚且厚實的酒體,麥香的柔和甜味舒展開來,洋溢著樸質純粹的甘味與豐富旨味。初入口時確實感受到一抹烘焙香與細膩的苦韻動態平衡,甘甜卻不過度鋪張,口感圓潤飽滿卻不顯粗糙。佐藤麥的切感佳,後味乾淨明亮,餘韻爽快,完全無拖泥帶水,讓人願意一口接一口地細嘗大麥的真味。 佐藤麥的獨特之處在於它含有相較一般麥燒酎更多由大麥衍生出的高級脂肪酸,因此香氣與味道層次更加飽滿。這些脂肪酸同時使酒體呈現自然的濁感,瓶中漂浮類似棉絮狀的細微沉澱,是正常且安心的現象,反映出其未經過過份精製的真實本質。 與「佐藤 黑」相比,「佐藤 麥」展現出的是截然不同的風格。「佐藤 黑」富含芋香與厚重衝擊感,黑麴帶來的深度強烈且鋒利,是重口味愛好者的首選;反觀「佐藤 麥」則更柔和明朗,香氣與甜味更加直接且突出,針對想尋求「純粹麥風味」的人來說,是理想且易於飲用的選擇。 在飲用方式上,最推薦的莫過於お湯割り(熱水兌),這是將麥的甘甜與焦香層次完美激發出來的最佳手法,使酒體更顯圓潤柔和,也是專家和愛酒者口耳相傳的黃金喝法。若想直接感受原始風味,直喝則最為適合,能清楚捕捉每一寸麥香與酒體厚度。加冰飲用則添一層清涼感,彰顯截然不同的層次變化。此外,水割或蘇打割也能一試,但稍稍會稀釋掉部分醇厚質感。「佐藤 麥」和各類帶味的料理特別契合,如燒肉、炸物、鍋類及味噌料理,甚至是以麥茶為主軸的甜點如麥芽餅乾、麥朱古力,都可以完美搭配。 在鹿兒島縣霧島連山的豐饒懷抱中,佐藤酒造自1906年創立以來,已走過逾百年的燒酎歲月。酒造曾一度停業,直到1984年才重拾燒酎釀造,並遷至現址,於1993年推出「佐藤 白」躍升為一線品牌。酒造嚴選契約農家栽培的「黃金千貫」蕃薯與富含礦物質的霧島名水,並由16名熟練職人逐一檢查原料,守住第一道品質關卡。 佐藤酒造最為人津津樂道的,是黑麴與白麴兩種風格的細膩演繹。白麴賦予酒液輕快柔和的酒質,保留著蕃薯清雅的甘甜;黑麴則帶出重厚紮實的風味,煨番薯般的香甜與濃郁層層堆疊。酒造追求極致鮮度,要求原料蕃薯在半天內即完成處理與仕込,蒸餾後更經歷長達三年的低溫熟成才推出,以換得醇厚豐盈的口感與優雅平衡的尾韻。 正因為這份不妥協的堅持,「佐藤」以紮實品質與獨特魅力,在3M等名門中打響名號。每批產量雖然稀少,卻絲毫不減飲者的熱情,一杯蘊含濃厚人情與自然恩賜的本格燒酎,就此在舌尖綻放。 蔵元 佐藤酒造有限會社 蔵元所在地 鹿兒島縣霧島巿牧園町宿窪田2063番地 酒精含量 25% 内容量 720ml 原料 麥、麥麴

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