醇釀

黑龍 八十八號 大吟釀 720ml

數量

簡介

+ 『根據香港法律，不得在業務過程中，向未成年人售賣或供應令人醺醉的酒類。』 Under the law of Hong Kong, intoxicating liquor must not be sold or supplied to a minor in the course of business. 說到黑龍，就不能忽略「八十八號」， 黑龍中最細膩優雅的味道。 「八十八號」這個有趣的名字，據說當年黑龍把這款酒作賽，在日本新酒評鑑會上的參賽編號，就是「８８番」。後來蔵人每年不眠不休地釀造這款的芳香大吟釀時，就在幸運的「八十八號」酒缸收集這款的生原酒。 打開酒栓，騰起的香氣是相當溫和醇厚的，略微清爽的吟釀香。吞下去，帶有蜜瓜、芒果和菠蘿的味道，而且會立即滑到喉嚨去，透明度和滑度，爽勁度是頂級的。微妙的甜味，柔軟活潑的酸度，清晰銳利的米飯鮮味。伴隨著順滑的礦物感，帶來精緻的濕潤感。隨著溫度的變化，甜度越來越好。最重要的是，這是一款不會感到厭倦的清酒。 在黑龍中，它被認為是最優雅、最精緻的清酒。而且，產量比同級的「水滴(しずく)」少，所以很難買到。這款限量品只在每年11月下旬發售，因為產量稀少，是不太可能在店舖內找到。一般來說，入手都是透過特選客戶或抽籤方法。 黑龍酒造創立於1804年（文化元年），坐落於福井縣永平寺町，以「九頭龍川」古名「黑龍川」為靈感命名，是日本清酒界的頂級名門。酒造憑藉靈峰白山的雪融伏流水與兵庫縣特A區「山田錦」酒米，釀造出兼具優雅香氣與細膩口感的清酒，更因日本德仁天皇的鍾愛而享有「皇室御用酒」的美譽。 黑龍的第八代蔵元水野直人畢業於東京農業大學釀造科，將法國葡萄酒熟成技術引入清酒工藝，1975年推出日本首款商業化大吟釀「黑龍 龍」，以低溫熟成兩年以上的工法，塑造西瓜、香蕉與百合花的層次風味，開創日本酒年份文化先河。其特色在於「冷熱皆宜的平衡」，如「九頭龍 大吟釀」即使熱燗至50°C仍能保留哈密瓜香氣，顛覆吟釀酒不宜加熱的傳統認知。 經典酒款「石田屋」以酒造的屋號命名，精米步合35%，長期低溫熟成展現杏仁與白胡椒韻味；而「無二」系列更以-2°C冰溫熟成，透過競標定價，成為清酒收藏家的夢幻逸品。 蔵元 黑龍酒造株式會社 蔵元所在地 福井縣吉田郡永平寺町松岡春日1-38 酒精含量 16％ 内容量 720ml 原料米 兵庫縣東条產山田錦 精米歩合 35％ 日本酒度 +2.0 酸度 非公開 酵母 非公開 製造年月 2025年11月 (飛機空運到港)
黑龍 黑龍酒造 福井縣 山田錦 期間限定 禮盒裝 大吟釀

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