醇釀

龜之海 純米大吟釀 金紋錦 Terroir Gorobei 720ml

數量

簡介

+ 『根據香港法律，不得在業務過程中，向未成年人售賣或供應令人醺醉的酒類。』 Under the law of Hong Kong, intoxicating liquor must not be sold or supplied to a minor in the course of business. 減農藥栽培下的金紋錦， 雪花融化般的餘韻。 來自長野佐久的「龜之海」，一向擅長將土地的風土氣息融入酒液之中。這款以「金紋錦」為主角的純米大吟釀，正是相信這一酒米無限可能的展現。選用佐久市五郎兵衛新田的金紋錦，這片以黏土質土壤著稱的土地，在減農藥栽培下孕育出頂尖的酒米。精米步合至49%，將金紋錦的優雅與豐富風味完美融合，成就一款能代表龜之海風味的卓越之作。 打開酒栓，散發出蘋果蜜餞般的馥郁甜香，溫潤而不張揚。入口品味，酒體帶出高雅的甜味，層次分明卻不失柔和，隨後餘韻中飄散著淡淡的苦味，為整體結構增添一抹深度。這款純米大吟釀在平衡感上表現出色，米香與風味相互輝映，細膩而豐富。隨著酒液在口中緩緩流轉，餘韻如同雪花在暖陽下悄然融化，帶著一種詩意的輕盈與透明感。正因如此，令人不自覺地一口接一口，沉浸於其細膩且持久的回味之中。 坐落於長野縣佐久市，被八岳山與淺間山環抱的土屋酒造店，自1900年創業以來，便以主力品牌「龜之海」書寫著清酒的傳奇。酒造雖擁有百年歷史，靈魂卻充滿革新精神，不僅是長野縣率先將吟釀酒商品化的先驅，更勇於融合古法技藝與現代科技，在傳統木造建築裡，釀造出獲獎無數的佳釀。 「龜之海」的釀造哲學，深深植根於「親近自然，扎根地方」的理念。他們堅信，真正的「地酒」必須源自腳下的風土。因此，酒造嚴選佐久盆地的酒米，如「人心地」與「山惠錦」，並採用當地契約農家的有機栽培米。釀造用水則取自千曲川的伏流水，這份軟水賦予酒液清澈透明的質地。在技術上，土屋酒造追求「傳承古法與新釀造技術的調和」，從堅持手工製麴，到運用低溫發酵與冰溫熟成等細膩工法，無一不是為了萃取出原料最純淨的風味。 其經典酒款「純米大吟釀 山田錦」，以35%的精米步合淬鍊出芳醇香氣與上等濃郁口感。而「龜之海」系列更因品質卓越，於平成29年度榮獲「全國新酒鑑評會金賞」的肯定。酒造對地域的熱情，還體現在與當地組成的「茜さす会」上，他們致力於推動無農藥稻作，釀造高品質的純米酒，讓每一滴「龜之海」，都飽含著佐久的自然恩惠與人們的共好之心。 蔵元 株式會社 土屋酒造店 蔵元所在地 長野縣佐久巿中込1914-2 酒精含量 15％ 内容量 720ml 原料米 金紋錦錦 (長野縣佐久巿五郎兵衛新田產) 精米歩合 49% 日本酒度 非公開 酸度 非公開 酵母 非公開 製造年月 2025年10月 (飛機空運到港)
清酒 長野縣 龜之海 土屋酒造店 金紋錦 純米大吟釀

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