醇釀

龜泉 純米吟釀 生原酒 CEL-24 吟之夢 720ml

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簡介

+ 『根據香港法律，不得在業務過程中，向未成年人售賣或供應令人醺醉的酒類。』 Under the law of Hong Kong, intoxicating liquor must not be sold or supplied to a minor in the course of business. 香氣柔和細膩，甜味更為濃郁， 完美的餐前或餐後甜酒。 龜泉酒造時隔五年，再度推出以高知縣自家開發的酒米「吟之夢」釀造的純米吟釀生原酒。作為山田錦的後裔，「吟之夢」不僅繼承了其卓越的釀造適性，更被譽為酒質媲美甚至超越山田錦。此款酒精米率設定在50%，搭配高知縣特有的酵母「CEL-24」，與品牌常用的「八反錦」版本截然不同，展現出更加豐富且層次分明的果香與甜味。 打開酒栓，一股優雅而濃郁的果香隨即撲鼻而來，哈密瓜與鳳梨的熱帶風味與清新的柑橘香氣交織，令人精神為之一振。入口品味，酒體輕盈爽口，帶有生原酒特有的細膩微泡，甜味厚實卻不膩口，甘酸平衡得宜，口感多汁飽滿。這種甜美果香的完美融合，彷彿一款德國白葡萄酒般明確且迷人，為味蕾帶來極致愉悅的享受。 由於其風味柔和且甜美，這款酒特別受到不善飲酒者及女性的喜愛。建議冷藏後飲用，以充分展現其最佳風味與清新口感。 龜泉酒造創立於1897年（明治30年），坐落於高知縣土佐市，最初由11位熱愛清酒的志士共同創立，以「麓酒店」之名起步，後因使用當地傳說中永不枯竭的「萬年泉」水質釀酒，而更名為「龜泉」。現任會長兼杜氏西原一民，自1970年東京農業大學釀造科畢業後投身酒造，以科學精神結合傳統工藝，帶領龜泉成為高知縣最具代表性的酒造之一。 龜泉的釀造哲學圍繞「美味、快樂、有趣」三大精神，堅持使用高知縣獨有的酵母與酒米，如帶有菠蘿香氣的「CEL-24」酵母，以及在地酒米「吟之夢」「土佐錦」等，打造出果香奔放、酸度明亮的獨特風格。其經典酒款「CEL-24 純米吟釀生原酒」以八反錦釀造，精米步合50%，酒精度僅14%，散發白桃與哈密瓜香氣，尾韻清爽俐落，不僅在2023年SAKE COMPETITION純米吟釀部門榮獲全國第二名，更被譽為「薰香酒之最」。 蔵元 龜泉酒造株式會社 蔵元所在地 高知縣土佐巿出間2123-1 酒精含量 14％ 内容量 720ml 原料米 吟之夢 (高知縣產) 精米歩合 50％ 日本酒度 -15.0 酸度 2.2 酵母 CEL-24 製造年月 2025年5月 (飛機空運到港)
清酒 純米吟釀 高知縣 CEL24 龜泉酒造 吟之夢

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