醇釀

[兔年限量版] 楯野川 純米大吟釀 2023 卯 干支瓶 「雪兔」720ml

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簡介

+ 『根據香港法律，不得在業務過程中，向未成年人售賣或供應令人醺醉的酒類。』 Under the law of Hong Kong, intoxicating liquor must not be sold or supplied to a minor in the course of business. 純白的雪兔帶來了， 使用白麴的新年味道。 楯之川酒造所在的山形縣在日本是被認定為多雪的地區。今年的生肖酒標的特點是純白瓶子上可愛的「雪兔」設計，靈感來自庄內地區的積雪。 山形縣的孩子們會在搓好的雪球，用樹葉和果實來裝飾，形成兔子的模樣來玩耍，這是山形的風物詩。作為來自雪國的禮物，酒造希望大家能與所愛的人以這支清酒來慶祝新年。 在去年的虎年生肖酒，楯之川酒造首次挑戰使用「白麴」來釀造純米大吟醸，受到廣泛好評，所以今年的生肖酒也同樣使用白麴釀造。以酸味和柑橘香味為特徵的白麴，以及使用了山形縣產的美山錦，並精米至50%，雖然吟釀香很低調，卻不只是清爽的味道，而是以帶有甜味的酒質，甜味很濃，所以是可以同時感受到甜味和酸味的新感覺的日本酒。 楯之川酒造是擁有180多年歷史的釀酒廠，清涼的酒味被當時的庄內藩主所喜歡，逐以地名「山楯」命名為「楯野川」。 楯之川釀酒重視日本酒的傳統，是山形縣唯一只釀造純米大吟釀酒的酒造。另一方面，他們以在全世界餐廳都在喝「楯野川」為目標，同時也挑戰日本酒的各樣可能性。 這樣的楯之川酒造製作的純米大吟釀，不僅在國內，在海外也受到高度評價，在IWC(國際葡萄酒挑戰)等比賽中，屢獲得多次獎項。 蔵元 楯の川酒造株式會社 蔵元所在地 山形縣酒田市山楯字清水田27番地 酒精含量 15％ 内容量 720ml 原料米 美山錦100％ 精米歩合 50％ 日本酒度 -4 酸度 2.8 酵母 K601 製造年月 2022年12月 (飛機空運到港)
楯之川酒造 純米大吟釀 美山錦 山形縣 清酒 限量版 楯野川

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