醇釀

AKABU 純米大吟釀 極上之斬 720ml

數量

簡介

+ 『根據香港法律，不得在業務過程中，向未成年人售賣或供應令人醺醉的酒類。』 Under the law of Hong Kong, intoxicating liquor must not be sold or supplied to a minor in the course of business. 純淨清酒的銳利香氣， 挑戰嗆倒大家的味蕾。 以岩手縣的高級酒米「結之香」，經過35％的精米處理，再進行超低溫發酵。以袋吊方式自然滴下，清澈的酒逐滴被收集在斗瓶中，從中取得最純淨的上層清酒部分，這樣複雜而精密的過程造就了一瓶極度奢華的美酒。 「極上ノ斬」，正如其名，散發出比任何名刀都更加銳利的香氣。 打開酒栓，呈現出水晶般透明感，能感受到蘋果、洋梨和菠蘿的香氣，吟釀的風味給人高雅的印象。入口品味，溫和柔軟的甜味，濃郁的旨味如蜜一般融化在口中。這款美酒帶來極上的清爽風味，並在餘韻中留下一絲閃爍的感覺。 當這一波波美味在舌頭上迸發交纏時，即使不打算一口氣喝光，喉嚨也會自然地咽下。這令人動容的美味，建議以冷酒（6〜8°C）倒入淺口杯中，細細品味其香氣和滋味。 「赤武酒造」被稱為「復活酒造」，原因是2011年3月11日發生的東日本大地震。在岩手縣大槌町的赤武酒造，受此次地震的影響，遭受了無法挽回的摧毀。 「我想釀造代表日本的著名清酒。」蔵元懷著這樣的心情釀造。 赤武酒造在災前，他們釀造了一款頗受當地人士喜愛名為「濱娘」的清酒。社長古館秀峰災後在岩手縣的酒廠四處奔波，找到了可以借用設備的酒廠，最後成功繼續生產了濱娘。而且，在2013年地震災後重建項目的支持下，雖然不能回到大槌町建廠，但最終亦能在盛岡市建立一個新的酒造。新酒造建成後，代表赤武酒造的品牌「AKABU」亦誕生。 蔵元 赤武酒造株式會社 蔵元所在地 岩手縣盛岡巿北飯岡1-8-60 酒精含量 15％ 内容量 720ml 原料米 結之香 (岩手縣產) 精米歩合 35％ 日本酒度 非公開 酸度 非公開 酵母 岩手酵母 製造年月 2023年12月 (飛機空運到港)
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