CLASSIC 仙禽 無垢 720ml

數量

簡介

+
『根據香港法律,不得在業務過程中,向未成年人售賣或供應令人醺醉的酒類。』 Under the law of Hong Kong, intoxicating liquor must not be sold or supplied to a minor in the course of business. 清爽而端正的質感, 純潔與純樸「無垢」之美。 「CLASSIC 仙禽 無垢」被酒造視為一款樸實且酒品。它被賦予了「無垢」的意涵,象徵著它的純潔和純樸之美。這款酒以其無華的風格,展現出自然而真摯的特質,毫無矯揉造作之嫌。 「CLASSIC 仙禽 無垢」使用了與酒造釀造水同一水源栽培的山田錦,精米至60%,並運用生酛釀造的方法,與「MODERN 仙禽 無垢」採用速釀酛釀造的方式有所不同。這款酒以其獨特的豐富乳酸風味,成為仙禽酒造的代表之作。 打開酒栓,迎接著平穩而新鮮的水果乳酪香氣,同時彷彿置身於清新芬芳的草本世界中。入口品味,口中充滿了和諧統一的清新感,酒體輕盈優雅,帶有豐富的美味和清爽的酸度,並在口腔中帶來輕盈愉悅的餘韻。這款酒展現了生酛釀造的潛力,成為一瓶真正令人驚喜的清酒。 隨著酒溫逐漸上升,酒的質感也隨之改變,鮮明的特質消散,取而代之的是極為純粹而細膩的口感,淡淡柔和的甜味,以及緩緩持久且令人愉悅的餘韻,使得味道更加鮮明。 「仙禽」是鶴的別稱,仙禽酒造創立於1806年,所在的櫪木縣佐倉市,幾乎位於極木縣中央,在那須高原接壤的關東平原北端。屬內陸氣候,溫差大,冬季降雪少。利根川的水系的鬼怒川沿岸有一片廣闊的稻田。這條川的地下水被用來釀造水,而清酒所用的酒米亦是用同一水脈中灌溉的。「龜之尾」、「山田錦」、「雄町」是根據合約租賃給農民在酒造自己的田地裡種植,他們稱這些酒米為『Domain Senkin』。 「仙禽」系列有經典和現代兩種,除了天然無酵母,木桶釀造,超古老的釀造方法。另外,它亦具有令人印象深刻的酸度,分為「自然狂野的酸度」、「優雅富現代感的酸度」和「柔和的經典酸度」。 蔵元 株式會社 仙禽 蔵元所在地 櫪木縣佐倉巿馬場106 酒精含量 14% 内容量 720ml 原料米 山田錦 (櫪木縣佐倉產) 精米歩合 60% 日本酒度 非公開 酸度 非公開 酵母 非公開 製造年月 2024年2月 (飛機空運到港)

你可能感興趣的商品