『根據香港法律，不得在業務過程中，向未成年人售賣或供應令人醺醉的酒類。』
Under the law of Hong Kong, intoxicating liquor must not be sold or supplied to a minor in the course of business.
「青出於藍而勝於藍」，
首款美國產山田錦的DASSAI BLUE。
在美國紐約曼哈頓以北約兩小時車程的哈德遜河畔小鎮海德公園市，一個嶄新的釀酒傳奇正在悄然孕育之中。這裡，來自日本的獺祭旭酒造已斥資開設了一處全新酒造設施，並將於2023年9月25日在紐約地區隆重推出其首款美國產清酒「DASSAI BLUE」。
「DASSAI BLUE」這一名稱寓意深遠，呼應中國古訓「青出於藍而勝於藍」，象徵著這款酒力圖超越日本本土的獺祭經典，鑄造出獨一無二的新世代清酒。在釀造過程中，蔵人們巧妙結合紐約哈德遜盆地的純淨水源與日本優質山田錦米，造就了酒體豐潤且細膩的卓越品質。更特別的是，DASSAI BLUE 35是首款全量採用美國阿肯色州產的山田錦，彰顯品牌對美國本土原料的重視與信心。
「DASSAI BLUE TYPE 35」為純米大吟釀，精米步合35%，與獺祭經典三割九相近。相較於日本獺祭約16度的酒精濃度，「DASSAI BLUE」將濃度調降至約14度，接近葡萄酒的酒精度，明顯為迎合美國市場口味偏好而精心調整，帶來截然不同的飲用體驗。
打開酒栓，散發出高雅馥郁的香氣，令人聯想到白桃與熟木瓜的馥郁果香，清新而誘人。入口品味，酒體柔和甜美，順滑如絲，口感豐富且層次分明，帶有半奶油般的質感與細膩的粉感。細緻的甜度與清新的酸度相輔相成，展現出極致的純淨與優雅。與日本獺祭較為厚重的米香及豐潤口感不同，DASSAI BLUE呈現出更清爽純淨的風格，毫無雜味，令人口感柔順，甘甜餘韻令人難忘。
值得注意的是，「DASSAI BLUE TYPE 35」僅於美國及台灣正式發售，而我們所銷售的是獺祭自社進口的日本限定版本，背酒標為日文顯示。若獺祭粉絲堅持追求帶有英文原裝酒標的版本，請特別留意此點。
蔵元 The Dassai Blue Sake Brewery
蔵元所在地 5 St Andrew Rd, Hyde Park, NY 12538 USA
酒精含量 14％
内容量 720ml
原料米 山田錦 (美國阿肯色州產)
精米歩合 35％
日本酒度 非公開
酸度 非公開
酵母 非公開
製造年月 2024年11月 (飛機空運到港)
