醇釀

MODERN 仙禽 龜之尾 720ml

數量

簡介

+ 『根據香港法律，不得在業務過程中，向未成年人售賣或供應令人醺醉的酒類。』 Under the law of Hong Kong, intoxicating liquor must not be sold or supplied to a minor in the course of business. 華麗優雅的香氣，荔枝和杏子的韻味， 更加迷人，輕盈而清新。 「龜之尾」是仙禽酒造主力使用的酒米，具有標誌性的形象。這種米堅硬且不易溶解，因而讓杜氏們感到困擾而聞名。然而，仙禽並不以其難溶解的特性感到挫敗，反而試圖將其轉化為優勢。他們認為這是將難溶解性轉化為精緻細膩口感的機會，成功展現了其細緻的口感。對於提升品質，仙禽從不滿足於現狀。 打開酒栓，散發出華麗而優雅的荔枝和杏子香氣。入口品味，口中充滿了迷人的芬芳。起初的味道帶有微酸甜的感覺，甜度高雅且絲般柔滑，並帶有仙禽獨有的多汁口感，帶來舒適的適度豐盈感。然而，這種酸甜感很快消退，留下乾爽的餘韻。 「仙禽」是鶴的別稱，仙禽酒造創立於1806年，所在的櫪木縣佐倉市，幾乎位於極木縣中央，在那須高原接壤的關東平原北端。屬內陸氣候，溫差大，冬季降雪少。利根川的水系的鬼怒川沿岸有一片廣闊的稻田。這條川的地下水被用來釀造水，而清酒所用的酒米亦是用同一水脈中灌溉的。「龜之尾」、「山田錦」、「雄町」是根據合約租賃給農民在酒造自己的田地裡種植，他們稱這些酒米為『Domain Senkin』。 「仙禽」系列有經典和現代兩種，除了天然無酵母，木桶釀造，超古老的釀造方法。另外，它亦具有令人印象深刻的酸度，分為「自然狂野的酸度」、「優雅富現代感的酸度」和「柔和的經典酸度」。 蔵元 株式會社 仙禽 蔵元所在地 櫪木縣佐倉巿馬場106 酒精含量 14％ 内容量 720ml 原料米 龜之尾80%，山田錦20% (櫪木縣佐倉產) 精米歩合 60％ 日本酒度 非公開 酸度 非公開 酵母 非公開 製造年月 2024年1月 (飛機空運到港)
山田錦 清酒 櫪木縣 龜之尾 仙禽 純米吟釀

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