醇釀

S風の森 FIRST EDITION 720ml

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+ 『根據香港法律，不得在業務過程中，向未成年人售賣或供應令人醺醉的酒類。』 Under the law of Hong Kong, intoxicating liquor must not be sold or supplied to a minor in the course of business. 「S風の森」再接再厲， 集結酒米和大地精華。 在被譽為清酒發祥地的奈良縣，油長酒造已經在這片歷史悠久的土地上釀造了超過300年的清酒。奈良的歷史可追溯至「奈良時代」，那時這裡就已經設有都城，並積累了豐富的釀酒技術。隨著室町時代的到來，寺院的釀造技術促進了革新，為現代釀造法的奠基鋪平了道路。 在2024年，油長酒造創建的全新酒蔵誕生，坐落於美麗梯田的「葛城山麓釀造所」。這片土地的秋津穗以其獨特的能量，毫無保留地融入酒中，向每一位飲者傳遞其卓越的魅力。由此誕生的便是「S風の森」。繼上月推出的開蔵版「S風の森 Launch Edition」之後，今日再次推出「S風の森 First Edition」。 「S風の森 First Edition」所使用的秋津穗，乃是由杉浦英二氏在2023年無農藥、無化學肥料的環境中精心栽培的有機米，精米步合85%。這一設定充分展現了酒米與大地的力量。打開酒栓，醉人的香氣如白葡萄和洋梨般華麗地散發而出，輕柔而優雅，瞬間撲鼻而來。 入口品味，士多啤梨和微妙的杉木香氣在口中悄然綻放。隨後，各種水果的細微風味交錯融合，形成了多層次且極其複雜的香氣體驗。這款酒的透明感十足的甘味與輕快的酸味恰到好處，構築出一種絕妙的平衡。在無農藥和無化學肥料的栽培下，這股大地的能量得以充分體現。 當充滿活力的滋味滑過喉嚨，柔和的餘韻隨之在口中徘徊，讓人全然享受葛城山麓的自然魅力與釀造所的精髓。 吃美食喝美酒，是人們幾千年來的生活日常。把它變成更豐富、更愉快的時光。「風之森」認為這就是清酒的價值。 1998年，「風之森」從當地人的願望開始，即飲用由當地大米製成並直接擠壓的清酒 。 名字來源於御所市的「風之森峠」，酒造位於綠意盎然的金剛山腳下。酒造收購在風之森峠附近農民種植的秋津穗，並持續使用這種大米超過20多年，它已成為油長釀造清酒中不可缺少的酒米。秋津穗可以說是「適合風之森的酒米」。 蔵元 株式會社葛城山麓釀造所 蔵元所在地 奈良縣御所巿伏見481-1 酒精含量 14％ 内容量 720ml 原料米 有機秋津穗(奈良縣產) 精米歩合 85％ 日本酒度 非公開 酸度 非公開 酵母 非公開 製造年月 2025年1月 (飛機空運到港)
清酒 油長酒造 秋津穗 風之森 奈良縣 純米酒

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