醇釀

S風の森 TRIAL EDITION 720ml

數量

簡介

+ 『根據香港法律，不得在業務過程中，向未成年人售賣或供應令人醺醉的酒類。』 Under the law of Hong Kong, intoxicating liquor must not be sold or supplied to a minor in the course of business. 有機秋津穂的能量， 輕盈與深度的完美平衡。 在被譽為清酒發祥地的奈良縣，油長酒造已經在這片歷史悠久的土地上釀造了超過300年的清酒。奈良的歷史可追溯至「奈良時代」，那時這裡就已經設有都城，並積累了豐富的釀酒技術。隨著室町時代的到來，寺院的釀造技術促進了革新，為現代釀造法的奠基鋪平了道路。 在2024年，油長酒造創建的全新酒蔵誕生，坐落於美麗梯田的「葛城山麓釀造所」。這片土地的秋津穗以其獨特的能量，毫無保留地融入酒中，向每一位飲者傳遞其卓越的魅力。由此誕生的便是「S風の森」。繼之前推出的開蔵版「S風の森 Launch Edition」及「S風の森 First Edition」，今月推出「S風の森 Trial Edition」。 「S風の森 Trial Edition」使用的秋津穂是由杉浦英二於2023年無農藥、無化學肥料下特別栽培的米。精米步合85%以上，充分表現出米的天然能量和大地的力量，並意識到其清新、透明和輕盈的特質。 打開酒栓，富有層次的香氣，散發著白葡萄、香蕉和麥草的宜人香氣，入口品味，輕微的穀物香氣隱約可覺，愉悅的氣泡感在酒中漂浮，柔和的旨味和清新透明的印象隨之展開。醇厚的甘味、輕快的酸度和微微的苦味交織成複雜的風味，展現出豐富的深度與立體感。 這款酒雖然觸感輕盈，卻能感受到充滿能量的美味，酸度與味道在高水平上達成絕佳的平衡，展現出無可比擬的風格。這是一款必定能讓每位品酒者陶醉的清酒佳作。 吃美食喝美酒，是人們幾千年來的生活日常。把它變成更豐富、更愉快的時光。「風之森」認為這就是清酒的價值。 1998年，「風之森」從當地人的願望開始，即飲用由當地大米製成並直接擠壓的清酒 。 名字來源於御所市的「風之森峠」，酒造位於綠意盎然的金剛山腳下。酒造收購在風之森峠附近農民種植的秋津穗，並持續使用這種大米超過20多年，它已成為油長釀造清酒中不可缺少的酒米。秋津穗可以說是「適合風之森的酒米」。 蔵元 株式會社葛城山麓釀造所 蔵元所在地 奈良縣御所巿伏見481-1 酒精含量 14％ 内容量 720ml 原料米 有機秋津穗(奈良縣御所巿產) 精米歩合 85％ 日本酒度 非公開 酸度 非公開 酵母 非公開 製造年月 2025年2月 (飛機空運到港)
清酒 油長酒造 秋津穗 風之森 奈良縣 純米酒

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