醇釀

UGO COROLLA 2024-2025 720ml

數量

簡介

+ 『根據香港法律，不得在業務過程中，向未成年人售賣或供應令人醺醉的酒類。』 Under the law of Hong Kong, intoxicating liquor must not be sold or supplied to a minor in the course of business. 花冠之下的明亮溫柔， UGO COROLLA 的輕盈秩序。 相原酒造的UGO系列，一直以來都在傳統與現代之間找到恰到好處的平衡。多年來技術的累積，融合新一代蔵人的感性與直覺，讓我們看到酒造對「吟釀酒未來」的演繹，輕盈卻不空洞，明亮卻不刺眼。這一季，他們以「日常中的明亮感與輕盈感」為主題，並將這款作品命名為「COROLLA」，讓平日也能有被溫柔照亮的片刻。 規格上，以「こいおまち」作掛米、山田錦作麴米，掛米精米步合60%。「こいおまち」（廣酒7號）由廣島縣立農業技術中心於1977年著手育成，1996年完成品種登錄，為「改良雄町」×「關東98號」之雜交，目標在於提升抗倒伏與早熟性。其釀成酒多具華麗吟釀香與飽滿酒體，而較低的氨基酸度則把口感推向細緻、清爽的一側。 打開酒栓，以提子與梨為主的清新果香，整體帶有乳清感的奶香底蘊、無花果與花香的層次感，香氣整體柔和。入口品味，質地細滑，UGO 系列的那份溫柔在舌面鋪展得很安定；極微的氣泡感帶來節拍，讓酒體更有活力。甜度克制，線條清爽，收斂感清楚。中段出現令人愉悅的多汁感與恰如其分的厚度。酸度有著橙皮般的鮮明和潔凈，一絲優雅的微苦恰好銜接收尾，把延展性拉長，回味乾淨不拖泥帶水。偏低溫時乾脆、明亮。略回溫，麴香與無花果的圓潤感漸次鋪陳，耐喝而有韻味。 相原酒造是一家於1873年在廣島縣吳市二方町創立的清酒酒造。「雨後之月」來自德富蘆花的小說《自然與生命》，比喻清酒是雨後的月亮明亮。酒造使用日本最好的超軟水之一，所有產品都經過精心貯存和在負2度低溫熟成。釀酒的米亦是精心挑選的，例如兵庫縣A區秋津的山田錦和岡山赤磐雄町。 除了高品質的純米大吟釀，酒造還提供酒精含量僅為13%的清酒。它具有乾淨的味道和廣泛的範圍，推翻了大眾認為是低酒精不會美味的想法。在廣島高級酒中，特別受歡迎。清酒清爽、優雅、透明的品質是相原酒造努力的成果。 蔵元 相原酒造株式會社 蔵元所在地 廣島縣吳市仁方本町1-25-15 酒精含量 14％ 内容量 720ml 原料米 こいおまち (廣島縣產) 精米歩合 60％ 日本酒度 非公開 酸度 非公開 酵母 非公開 製造年月 2025年6月 (飛機空運到港)
清酒 相原酒造 廣島縣 UGO 純米吟釀

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