醇釀

UGO NIMBUS 2024-2025 720ml

數量

簡介

+ 『根據香港法律，不得在業務過程中，向未成年人售賣或供應令人醺醉的酒類。』 Under the law of Hong Kong, intoxicating liquor must not be sold or supplied to a minor in the course of business. 山田錦與千本錦的絕妙融合， NIMBUS的味覺魔法。 相原酒造旗下UGO系列，融合過往深厚技術與嶄新感性，以自由且創新的精神重新詮釋吟釀酒的未來可能。作為該系列的代表作之一，「NIMBUS」承載著神祇光環與冬季天空薄暈的意象，呈現出清透晶瑩的視覺與味覺體驗。 此款清酒採用山田錦作為麴米，搭配千本錦作為掛米，精米步合設定在60%，並運用協會9號酵母精心釀造，成就了這支純米吟釀的獨特風貌。其香氣與口感，展現了細膩且層次分明的風味結構。 打開酒栓，迎面而來的是類似千本錦帶出的溫和葡萄香氣，輕盈中隱現柑橘的果香，清新而優雅。入口品味，清爽輕盈，帶有細微的苦味，並帶有果皮微苦的細膩韻味，營造出銳利且富有個性的初印象。隨著時間在口中流轉，這銳利漸漸柔和，轉化為溫潤且甘甜的餘韻，口感逐步趨於圓潤與細膩。 NIMBUS不僅延續了UGO系列一貫的易飲風格，更以其滑順的口感與甘甜的溫柔調性，展現出輕盈而平衡的苦味，完美捕捉了現代吟釀酒的靈魂與美學。無論是初嘗者抑或資深清酒愛好者，都能從中感受到一場細膩且充滿層次的味覺旅程。 相原酒造是一家於1873年在廣島縣吳市二方町創立的清酒酒造。「雨後之月」來自德富蘆花的小說《自然與生命》，比喻清酒是雨後的月亮明亮。酒造使用日本最好的超軟水之一，所有產品都經過精心貯存和在負2度低溫熟成。釀酒的米亦是精心挑選的，例如兵庫縣A區秋津的山田錦和岡山赤磐雄町。 除了高品質的純米大吟釀，酒造還提供酒精含量僅為13%的清酒。它具有乾淨的味道和廣泛的範圍，推翻了大眾認為是低酒精不會美味的想法。在廣島高級酒中，特別受歡迎。清酒清爽、優雅、透明的品質是相原酒造努力的成果。 蔵元 相原酒造株式會社 蔵元所在地 廣島縣吳市仁方本町1-25-15 酒精含量 14％ 内容量 720ml 原料米 千本錦 精米歩合 60％ 日本酒度 -2.0 酸度 1.6 酵母 協會9號 製造年月 2025年2月 (飛機空運到港)
清酒 相原酒造 廣島縣 UGO 千本錦 純米吟釀

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