『根據香港法律，不得在業務過程中，向未成年人售賣或供應令人醺醉的酒類。』 Under the law of Hong Kong, intoxicating liquor must not be sold or supplied to a minor in the course of business.
享受精緻而濃郁的口感，
探索日本酒風味的多樣性。
阿部酒造的「恒星」(あべ★)系列展現了杜氏釀造清酒的遠大願景，致力於讓人們充分了解和體驗日本酒的口味和香氣的多樣性。為了實現這一目標，阿部酒造勇敢地突破傳統的釀酒方法，創造了一些獨特的配方，使得這款酒的風味與日本酒原本的味道存在顯著差異。在眾多清酒品牌中，這款酒獨具特色，具有非同凡響的影響力，引人注目。
「FOMALHAUT」（南魚座的一等星），名稱源自阿拉伯文「Fom al-Haut」，意味著「南方之魚的嘴」。作為南魚座中最明亮的恆星，它也是秋天夜空中最明亮的恆星之一，燦爛奪目。
FOMALHAUT是一款採用貴醸酒製法的濃郁甘口酒。在阿部酒造所制定的標準下，這款酒具有相對輕快的飲用體驗。這種輕快感源於降低酒精度，但若酒精度過低，口感可能過於單薄。因此，阿部酒造力求在保持酒精度在13-14度之間的同時，確保其風味。貴醸酒的迷人之處在於其味道，即使在相同的日本酒度數下，它的甜味與普通清酒有著截然不同的層次感，更為複雜、濃郁。如今，許多貴醸酒通過增加酸度來提高口感，但阿部酒造希望在保留貴醸酒的濃郁甜味的同時，避免過度增加酸度。因此，這款酒選擇了經典的貴醸酒製法。而且，由於這款酒具有熟成潛力，阿部酒造對未來將采用橡木桶熟成等方法抱有期待。
FOMALHAUT的濃厚甜美口感，配以柔滑的質地和適中的酸度，讓人感到輕鬆愉悅。儘管酒精度達到了13度，但由於這款清酒的口感清爽輕盈，飲用起來依然非常輕鬆。它既可以搭配香滑的雲呢拿雪糕一起享用，也可以與甜辣醬料的料理完美搭配，令人陶醉。
阿部酒造創立於1804年，坐落於新潟縣柏崎市，是一座擁有超過兩百年歷史的傳統酒造。現任第六代蔵元阿部裕太，以其年輕的視野與科學精神（畢業於東京農業大學釀造科），在酒造曾面臨存續危機之際，帶領平均年齡僅20多歲的年輕團隊，秉持「享受發酵」的核心理念，並以追求「壓倒性地美味」為目標，讓酒蔵煥發新生。
酒造的特色在於「米旨」與「酸」的細緻平衡。他們嚴選新潟縣產100%的酒米，並逐步將重心轉移至藏元所在的柏崎·刈羽地區，致力於將柏崎發展為酒米的產地。其主力品牌「あべ」系列，正是這種以在地風土為基礎、兼具知性好奇心與玩心的革新精神的象徵。
阿部酒造並不拘泥於傳統，積極擁抱創新，例如在2025年於「新潟酒の陣」活動中，為限定酒款「あべ 純米大吟釀 Firstclass2023」導入NFC標籤與區塊鏈技術，讓消費者能透過數位方式體驗蔵元的訊息與誠意。更令人稱道的是，酒造培養了許多優秀的藏人，這些成員在獨立後於各地開創了自己的品牌，如「WAKAZE」、「LIBROM」、「haccoba」等，印證了阿部酒造作為孕育釀酒人才搖籃的獨特魅力。
蔵元 阿部酒造株式會社
蔵元所在地 新潟縣柏崎巿安田3560番地
酒精含量 13％
内容量 720ml
原料米 柏崎產米 (新潟縣產)
精米歩合 非公開
日本酒度 非公開
酸度 非公開
酵母 非公開
製造年月 2026年1月
出荷年月 2026年2月 (飛機空運到港)
