醇釀

あべ REGULUS 2024 火入 720ml

數量

簡介

+ 『根據香港法律，不得在業務過程中，向未成年人售賣或供應令人醺醉的酒類。』 Under the law of Hong Kong, intoxicating liquor must not be sold or supplied to a minor in the course of business. 富有衝擊力的酸度， 清新感和令人愉悅的苦味。 阿部酒造的「恒星」(あべ★)系列充滿了杜氏釀造清酒的願景，在眾多清酒品牌中別樹一格，具有非同凡響的影響力。 「REGULUS」軒轅十四（α Leo /獅子座α）為星宿軒轅的第十四星，是獅子座最明亮的恆星（主星），也是全天空二十五顆最明亮的恆星之一，在地球上的春夜可以看它位於獅子座的「心臟」位置。酒造寄望這款清酒能在家鄉新潟持續發光的清酒，仿似一等星般明亮。 這是一款新風格的清酒，透過增加白麴的比例來製造更多的檸檬酸，試圖抺走清酒的傳統形象。因為通過增加酸度來突出清酒的獨特性，產生清爽辛口的感覺。來自檸檬酸的酸味在口腔中蔓延開來，礦物質的味道也很明顯，尤其適合搭配西餐！令人愉悅的酸味會令品飲變得順暢，並可能一掃平日的疲憊。 此外，今年的酒體更加清澈，令人愉悅的酸味更加明顯！儘管如此，它並不粘稠，當溫度回升到常溫時，就能聞到麝香葡萄的香氣。酒精度13度，完全沒有感覺到雜味，就算從未接觸過清酒的人也沒有壓力！ 特別推薦給喜歡酸甜口味和清爽口感的飲家。 阿部酒造創立於1804年，坐落於新潟縣柏崎市，是一座擁有超過兩百年歷史的傳統酒造。現任第六代蔵元阿部裕太，以其年輕的視野與科學精神（畢業於東京農業大學釀造科），在酒造曾面臨存續危機之際，帶領平均年齡僅20多歲的年輕團隊，秉持「享受發酵」的核心理念，並以追求「壓倒性地美味」為目標，讓酒蔵煥發新生。 酒造的特色在於「米旨」與「酸」的細緻平衡。他們嚴選新潟縣產100%的酒米，並逐步將重心轉移至藏元所在的柏崎·刈羽地區，致力於將柏崎發展為酒米的產地。其主力品牌「あべ」系列，正是這種以在地風土為基礎、兼具知性好奇心與玩心的革新精神的象徵。 阿部酒造並不拘泥於傳統，積極擁抱創新，例如在2025年於「新潟酒の陣」活動中，為限定酒款「あべ 純米大吟釀 Firstclass2023」導入NFC標籤與區塊鏈技術，讓消費者能透過數位方式體驗蔵元的訊息與誠意。更令人稱道的是，酒造培養了許多優秀的藏人，這些成員在獨立後於各地開創了自己的品牌，如「WAKAZE」、「LIBROM」、「haccoba」等，印證了阿部酒造作為孕育釀酒人才搖籃的獨特魅力。 蔵元 阿部酒造株式會社 蔵元所在地 新潟縣柏崎巿安田3560番地 酒精含量 12％ 内容量 720ml 原料米 五百萬石 (新潟縣產) 精米歩合 非公開 日本酒度 非公開 酸度 非公開 酵母 非公開 製造年月 2025年6月 出荷年月 2025年10月 (飛機空運到港)
清酒 五百萬石 阿部酒造 新潟縣 Abe

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