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あべ VEGA 2023 火入 720ml
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『根據香港法律,不得在業務過程中,向未成年人售賣或供應令人醺醉的酒類。』 Under the law of Hong Kong, intoxicating liquor must not be sold or supplied to a minor in the course of business. 保持清酒味道的同時, 著重於酒體的柔滑度而釀製的 阿部酒造的「恒星」(あべ★)系列充滿了杜氏釀造清酒的願景,在眾多清酒品牌中別樹一格,具有非同凡響的影響力。 「VEGA」織女星或天琴座α(α Lyr,α Lyrae),是天琴座最明亮的恆星,在夜空排名第五,是北半球第二明亮的恆星,是一顆在夏夜可見的一等星。酒造寄望這款清酒能在家鄉新潟持續發光的清酒,仿似一等星般明亮,力爭更上一層樓! 本來,VEGA在★系列中有一個非常特別的定位,目標是「壓倒性的低酒度」。雖然酒精含量低,但味道濃郁,在配方設計和釀造時特別注意酸度的產生,這是一款在保留日本清酒味道的同時,用低酒精度完成的清。今年,酒造設計的目標是在以往的基礎上,造出更清澈透明的清酒。 帶有濃縮的莓系甜味,令人聯想到藍苺和蜂蜜的味道,酸甜適度的美味口感,容易入口,沒有雜味。可以更直接地感受到米飯的甜味和鮮味,平衡性很好,還能感受到原料特有的複雜味道。這是一款既可以單獨享用也可以佐餐的酒。 創業於1804年,阿部酒造位於新潟縣柏崎市。在縣內限量銷售清酒品牌「越乃男山」而聞名,其代表品牌「あべ」於2015年由酒造的第六代社長阿部裕太所創立。阿部酒造認為釀造清酒最重要的是享受發酵,以好奇心為核心,不惜時間和精力,創造他們想做的,以「壓倒性的美味」為目標。酒造正在努力向著這個目標進發。 蔵元 阿部酒造株式會社 蔵元所在地 新潟縣柏崎巿安田3560番地 酒精含量 13% 内容量 720ml 原料米 五百萬石 (新潟縣產) 精米歩合 非公開 日本酒度 非公開 酸度 非公開 酵母 非公開 製造年月 2024年2月 出荷年月 2024年4月 (飛機空運到港)
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