醇釀

あべ VEGA 2024 火入 720ml

數量

簡介

+ 『根據香港法律，不得在業務過程中，向未成年人售賣或供應令人醺醉的酒類。』 Under the law of Hong Kong, intoxicating liquor must not be sold or supplied to a minor in the course of business. 保持清酒味道的同時， 著重於酒體的柔滑度而釀製的 阿部酒造的「恒星」(あべ★)系列充滿了杜氏釀造清酒的願景，在眾多清酒品牌中別樹一格，具有非同凡響的影響力。 「VEGA」織女星或天琴座α(α Lyr，α Lyrae)，是天琴座最明亮的恆星，在夜空排名第五，是北半球第二明亮的恆星，是一顆在夏夜可見的一等星。酒造寄望這款清酒能在家鄉新潟持續發光的清酒，仿似一等星般明亮，力爭更上一層樓！ 本來，VEGA在★系列中有一個非常特別的定位，目標是「壓倒性的低酒度」。雖然酒精含量低，但味道濃郁，在配方設計和釀造時特別注意酸度的產生，這是一款在保留日本清酒味道的同時，用低酒精度完成的清。今年，酒造設計的目標是在以往的基礎上，造出更清澈透明的清酒。 帶有濃縮的莓系甜味，令人聯想到藍苺和蜂蜜的味道，酸甜適度的美味口感，容易入口，沒有雜味。可以更直接地感受到米飯的甜味和鮮味，平衡性很好，還能感受到原料特有的複雜味道。這是一款既可以單獨享用也可以佐餐的酒。 阿部酒造創立於1804年，坐落於新潟縣柏崎市，是一座擁有超過兩百年歷史的傳統酒造。現任第六代蔵元阿部裕太，以其年輕的視野與科學精神（畢業於東京農業大學釀造科），在酒造曾面臨存續危機之際，帶領平均年齡僅20多歲的年輕團隊，秉持「享受發酵」的核心理念，並以追求「壓倒性地美味」為目標，讓酒蔵煥發新生。 酒造的特色在於「米旨」與「酸」的細緻平衡。他們嚴選新潟縣產100%的酒米，並逐步將重心轉移至藏元所在的柏崎·刈羽地區，致力於將柏崎發展為酒米的產地。其主力品牌「あべ」系列，正是這種以在地風土為基礎、兼具知性好奇心與玩心的革新精神的象徵。 阿部酒造並不拘泥於傳統，積極擁抱創新，例如在2025年於「新潟酒の陣」活動中，為限定酒款「あべ 純米大吟釀 Firstclass2023」導入NFC標籤與區塊鏈技術，讓消費者能透過數位方式體驗蔵元的訊息與誠意。更令人稱道的是，酒造培養了許多優秀的藏人，這些成員在獨立後於各地開創了自己的品牌，如「WAKAZE」、「LIBROM」、「haccoba」等，印證了阿部酒造作為孕育釀酒人才搖籃的獨特魅力。 蔵元 阿部酒造株式會社 蔵元所在地 新潟縣柏崎巿安田3560番地 酒精含量 12％ 内容量 720ml 原料米 五百萬石 (新潟縣產) 精米歩合 非公開 日本酒度 非公開 酸度 非公開 酵母 非公開 製造年月 2025年6月 出荷年月 2025年10月 (飛機空運到港)
清酒 五百萬石 阿部酒造 新潟縣 Abe

你可能感興趣的商品