『根據香港法律，不得在業務過程中，向未成年人售賣或供應令人醺醉的酒類。』 Under the law of Hong Kong, intoxicating liquor must not be sold or supplied to a minor in the course of business.
香氣輕盈，口感清爽，
突顯甜味的秋韻。
中秋過後，正值「あべ」酒造R5BY新酒的時節。這款新酒是繼「銀標」純米吟釀 薄濁生酒之後，酒造推出的第二款酒品—「あべ 純米酒 薄濁生酒」，為嗜酒愛好者帶來了一場全新的酒賞體驗。
今年的秋天日本氣溫較往年溫䁔，在20-25度左右的溫暖天氣中，進行了這款酒的釀造。蒸煮的米飯並未完全冷卻至室外溫度，這樣的釀造方式使得米飯更容易溶解，突顯出更為濃郁的甜味。
這款酒以80％的精米步合釀造，或許有些人會認為80％的精米率不夠高，但阿部酒造對此有著獨特的見解。他們認為80％的精米率在保持清澈度的同時，能夠為酒質增添更豐富的風味。杜氏裕太先生對此表示：「借助酒造的新添設備，這款酒的酒質更加清澈，口感與純米吟釀相似，帶有清爽的風味。」
打開酒栓，酒香輕盈四溢，散發出類似西柚的甜酸香氣。入口品味，帶來愉悅的氣泡感，宛如品嚐西柚般。在餘韻中，微微的苦味彷彿點綴著西柚的風味。阿部酒造獨有的果汁感仍然存在，但在80％的精米下，味道更加豐富。在口中，可以感受到米飯的精華部分散發出來。儘管酒精度只有12度，卻給人一種輕盈爽口的感受，極為流暢。這絕對是一款讓人感到輕盈的上佳之選。
阿部酒造創立於1804年，坐落於新潟縣柏崎市，是一座擁有超過兩百年歷史的傳統酒造。現任第六代蔵元阿部裕太，以其年輕的視野與科學精神（畢業於東京農業大學釀造科），在酒造曾面臨存續危機之際，帶領平均年齡僅20多歲的年輕團隊，秉持「享受發酵」的核心理念，並以追求「壓倒性地美味」為目標，讓酒蔵煥發新生。
酒造的特色在於「米旨」與「酸」的細緻平衡。他們嚴選新潟縣產100%的酒米，並逐步將重心轉移至藏元所在的柏崎·刈羽地區，致力於將柏崎發展為酒米的產地。其主力品牌「あべ」系列，正是這種以在地風土為基礎、兼具知性好奇心與玩心的革新精神的象徵。
阿部酒造並不拘泥於傳統，積極擁抱創新，例如在2025年於「新潟酒の陣」活動中，為限定酒款「あべ 純米大吟釀 Firstclass2023」導入NFC標籤與區塊鏈技術，讓消費者能透過數位方式體驗蔵元的訊息與誠意。更令人稱道的是，酒造培養了許多優秀的藏人，這些成員在獨立後於各地開創了自己的品牌，如「WAKAZE」、「LIBROM」、「haccoba」等，印證了阿部酒造作為孕育釀酒人才搖籃的獨特魅力。
蔵元 阿部酒造株式會社
蔵元所在地 新潟縣柏崎巿安田3560番地
酒精含量 11％
内容量 720ml
原料米 五百萬石 (新潟縣產)
精米歩合 80%
日本酒度 非公開
酸度 非公開
酵母 新潟S9號
製造年月 2026年2月 (飛機空運到港)
