醇釀

くどき上手 Jr.之雫 大吟釀35 720ml

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Ringkasan

+ 『根據香港法律，不得在業務過程中，向未成年人售賣或供應令人醺醉的酒類。』 Under the law of Hong Kong, intoxicating liquor must not be sold or supplied to a minor in the course of business. 酒造技術的巔峰， 無可挑剔的最高級大吟釀。 「くどき上手」這個名字在清酒世界中如雷貫耳，其精湛的釀造技藝源自龜之井第五代社長今井先生所堅持使用的小川酵母。為了延續這一珍貴的傳統，第六代專務（Jr）決心與小川酵母共同探索未來，以真摯的態度釀造出令人驚艷的Jr.和小川酵母系列酒款。 這款大吟釀採用的是來自兵庫縣特A產區的「山田錦」，該地區以生產高品質的酒米而聞名，經過35%的精米處理，將所有釀酒技術凝聚而成，利用靈峰月山系的伏流水和M310・1801酵母，在冰冷的冬季低溫環境中，慢慢釀造而成，最終呈現出一款專為全國新酒鑑評會而精心製作的大吟釀生詰酒。 在這款酒首次發售的年度中，酒造提到了「和釀良酒」的理念。這句話意味著，和諧的氛圍能夠孕育出優秀的酒品，而優質的酒又能促進人與人之間的和諧。這一理念深深體現了蔵人們團結一致、共同努力的精神，使每一瓶酒都充滿了情感與誠意。 打開酒栓，華麗而宜人的香氣瞬間撲鼻而來，如輕柔的微風撫慰著飲家的鼻腔。入口品味，口感如絲般滑順，流暢而優雅，米的豐富旨味與甘甜完美融合，令人陶醉。這款酒的每一口都彷彿在訴說著蔵人們的心血與堅持，堪稱清酒中的極品。 龜之井酒造是一家於明治8年（1875年）創立的老字號酒莊，位於羽黒山門前，以出羽三山聞名。他們的品牌「くどき上手」以令人印象深刻的名稱和浮世繪風格的酒標一炮而紅，成為全國知名的酒品。使用低酸度酵母，該酒展現出優雅口感、芬芳香氣和米的豐富風味，味道獨特。 1983年（昭和58年），龜之井酒造推出了新品牌「くどき上手」，初時被認為帶有奇特和獨特性的形象，但其酒質和市場開拓與傳統的「亀の井」不同。這款清酒以清新的風格和柔和的口感迅速嶄露頭角，在山形地區的眾多名酒中確立了自己作為一個實力派的地位。龜之井酒造以吟釀規格出貨所有產量，並以低酸度和清爽風味為特點，同時推出了其他受歡迎的產品，展現出酒質的多樣性。 蔵元 龜之井酒造株式會社 蔵元所在地 山形縣鶴岡市羽黑町戶野字福之內1 酒精含量 16％ 内容量 720ml 原料米 山田錦(兵庫縣特A產區) 精米歩合 35% 日本酒度 非公開 酸度 1.3 酵母 M310，協會1801 製造年月 2024年8月 (飛機空運到港)
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